Hälsa som är farlig

 

Jag har på sistone sprungit över flera aspekter av hälsa, som jag vet finns där, men som gör mig ledsen. Att undvika tråkiga saker är ett sätt, men att konfrontera dem är ett annat. Det har bland annat Johanna gjort med det här inlägget. Det handlar om när hälsosamhet blir till något helt annat, något farligt. Som tär på våra kroppar, som skapar monster i våra egna huvuden. 

 

Jag skriver en hel del om träning och hälsa i mitt jobb. Men det tar emot att göra viktminskningsreportage, för vi matas av dem hela tiden. Rubriken: gå ner i vikt till sommaren säger i samma mening att vi inte duger. Så är det. Det ska vara beach 20XX, det ska vara välsvarvat, det ska vara smalt, det ska vara

 

 

 

Och det blir ju som det blir. Vi klämmer och känner på oss själva, tittar i speglar, utvärderar och framför allt: nedvärderar. Jag pratade med en klok kvinna häromdagen, och hon sa att livet verkar handla för många att vi inte ska vara nöjda.

 

 

Min nästa tanke blir en konsekvens av vårt icke-nöjda förhållningssätt: att det inte spelar någon roll vad vi gör med våra kroppar, för det egna missnöjet kommer ändå hitta kryphål för att manipulera oss. Missnöjet är i allians med alla "vi duger inte"-artiklar och marknadsföringskampanjer.

 

 

Och det här vet många av oss - och jag är en av dem. Jag har stått på vågen, senast i förra veckan. Jaha, och blev jag klokare av det? Tja, nej.

 

 

För den där siffran vet ingenting om träningsglädje, hur det känns att baka en helt egen glutenfri äppelkaka att mumsa på utan att magen blir knas. Den där siffran är svag i förhållande till det jag upplever i mitt liv.

 

Därför tycker jag det är extra bra att bloggförebilder hojtar till, som till exempel Sofia. Här kan du läsa hennes inlägg: Bara för att säga som det är.

 

Hälsa för mig är: glädje, endorfiner och gemenskap. Hälsa och ångest hör inte ihop. Berätta för mig vad hälsa är för dig?

 

 

 

 

 

Ps. Det behöver inte vara fel med viktminskning, men skälen till den är viktiga. Det är inte fel att äta nyttigt, men om det skapar oro och ångest, då står det inte rätt till. Skapa ditt eget ideal, och var schysst mot dig själv! Livet består av mycket - fyll med glädje!

Varför mina matlådor är så snygga

 

Många i min närhet förknippar mig med mat. Jag får ofta höra, till min glädje, att folk blir inspirerade och att jag har en passion för mat. Och ja, det har jag!

 

Om jag med egna ord ska beskriva vad jag gör med maten så är det med dessa ord: jag vet vad mat kan göra med kroppen, och vad den tillför – om den är näringsrik, färgglad och kryddad. Däremot vill jag hålla det enkelt. Mycket av det jag gör är hittepåluncher som går fort att göra. Eftersom vi äter så ofta som vi gör, är det i min mening viktigt att det är bra mat och kanske framför allt: att det är gott. Det är inte ett motsatsförhållande där. Gott kan vara nyttigt och vice versa. De hör ihop.

 

Men tröttnar jag inte? Jovisst kan det ibland vara knöligt, att få till de där 5 måltiderna om dagen. Eller 1825 måltider om året. Därför väljer jag att planera (=spara tid) och oftast vet jag på ett ungefär vad jag ska äta för frukost och lunch dagen efteråt. Mellanmålen går av bara farten. Det som driver mig är enkelt: det här är mitt sätt att ta hand om mig, maten gör att jag håller mig frisk, och att jag orkar röra på mig och jobba. Det är en investering. För precis som mat kan hålla dig frisk, så kan den hålla dig sjuk också.

 

Jag brukar säga att jag hellre lägger ner pengar på mat, än på att shoppa. Och det där med konsumtion kommer jag att ge ett eget inlägg. Måste bara fundera på hur.

 

 

 Ärtskott är mitt senaste måste-ha i köket
 
Gubbar av alla sorter har hamnat i mellanmålslådan
 
Enkelt: görbart: motivation kvarstår
 
Årets sommar: fruktsommar
 
 
 
 
 
Min favoritlista på Spotify just nu: Mina favoriter just nu

Det glutenfria livets orsaker

 

I många år har jag haft problem med min mage. Inte så att jag behövt söka vård, men kvalitén på mitt liv har varit avsevärt sänkt. Ont, uppsvullen, problem med toabesök. Jag har alltid trott att det varit kopplat till stress. Och ja, stress påverkar min mage, men nu vet jag att det inte är grundorsaken.

 

Jag har gått en kurs i isodieten under en helg i mars. Kristina Andersson, välkänd näringsfysiolog, höll i kursen, och hon tipsade mig om att testa äta glutenfritt. Jag har sedan tidigare vetat att gluten kan orsaka problem i magen, även för dem som inte är intoleranta. Jag bestämde mig för att testa, en anledning var att jag ville köra isodieten, och den är naturligt glutenfri. Två veckor, vad är det?

 

Skillnaden har varit markant. Avgörande skulle jag vilja säga. Jag har ätit nästintill 100 % glutenfritt sedan början på mars och min mage har aldrig mått så bra. Den funkar! Jag är inte uppsvullen, jag har inte diffusa smärtor, jag har normala toavanor. Visst, ibland om jag har haft det stressigt, så säger den ifrån, men annars: livskvalité!

 

Till en början var jag fundersam: hur ska jag göra med pasta, bröd och annat som innehåller gluten? Men det har inte varit svårt att hitta alternativ, och jag har funnit nya favoriter! Och de gånger jag fuskat har jag fått en smäll på fingrarna (läs: på magen) ganska direkt: magen har inte gillat det alls! Som ett exempel på alternativ har jag nyligen bakat ett glutenfritt knäcke som är grymt gott, och dessutom nyttigt!

 

Så det är varför jag nu lever glutenfritt, och det känns inte som en ”uppoffring” utan snarare att jag har hittat hem. Och det är jag så tacksam för. Att ha ont är inte roligt, oavsett.

 

 

 Glutenfritt, inte så svårt som man kanske tror...

Hunger eller inte hunger - det är frågan

Hunger - denna ständiga hunger.
 
Är kanske inte hunger.
 
En tanke som slår mig är att oro och ångest botas lätt av mat eller mellanmål. För man kan inte vara hungrig när man precis ätit. Eller? Blodprov är tagna, och allt ser bra ut. Jag sover, jag tränar, jag äter fem gånger om dagen. Så jag har fått rådet att inte fokusera så mycket på mat.
 
Mat är mitt i särklass största intresse. Jag älskar att handla, laga och äta mat. Jag trivs som bäst när jag får hänga på Ica Maxi. Jag blir galet inspirerad när delidisken berättar för mig hur jag ska tillaga kött eller fisk. Att använda termometer blev en aha-upplevelse.
 
Så här sitter jag, medan regnet trummar på fönstret. Och tänker att jag behöver hitta den där grundningen, den där andningen. Som gör att kroppen blir en helhet, en harmonisk varelse. Som kanske inte får signaler om hunger 15 gånger per dag.
 
Mer harmoni och balans i denna oftast glada kropp
 
Odla andra intressen. Som att fotografera. Detta taget av Christofer Lind
 
Lyssnar just nu på Maria Mena. Här är en av hennes låtar som hon sjunger med Mads Langer
 
 

När kroppen inte orkar kan man alltid längta - och recept.....

 
 
Det slog till med en sådan kraft - ett virus, en förkylning, ja något av alternativen har drabbat även mig. Jag har höga tankar om mig själv, jag som har koll på träning, sömn och mat. Allt det där är sant, men det betyder inte att jag kan stå emot allt. Så besegrad har jag legat till sängs. Den stora upptäckten har blivit olika podcasts. Från exempelvis P1. Jag lyssnade bland annat till P1 Dokumentär - den fastspända flickan. Otroligt välgjord. Och otroligt otäck. Och allt däremellan. Ja, jag var faktiskt helt inne i den. Kanske kunde min kropp vila lite, medan öronen spetsades till tusen.
 
 
Kurera sig - det är vad man kan göra i sådana här lägen. Jag har dessutom haft mitt hjärta till hjälp, helt oumbärlig är han. Varje morgon kl sju kommer han med hett vatten som blandats med riven ingefära, honung och citron. Sen äter jag apelsiner som om det vore det enda tillgängliga livsmedlet. Men de är så goda. Och så bra för en sjukling som mig.
 
 
För att ändå peppa mig själv lyssnar jag som sagt på olika program, på peppande träningsmusik och så läser jag om jag orkar. Det har vänt nu, det känner jag tydligt. Men jag tar inte ut något i förskott.
 
Däremot kan man ju längta
 
 
 
Att få pyssla - här gjorde jag förra veckan ett kort till min mamma som fyllde år
 
 
Handmålat kort med attiraljer. Stämplat & klart
 
 
Längtan efter ordning och blommor. Högt på listan. Tända ljus
 
 
7
Mat. Åh. Mat, att få hitta på smaker i köket igen. Nu har jag haft turen att hjärtat lagat mat varje dag.
 
 

Jag är faktiskt så pass kry att det blir lite matlagning idag. Jag hittade ett recept i en gammal Amelia, där Emma Hamberg & Anette Rosvall ger recept.
 
Detta är vad jag ska göra - citerat från Amelia nr 18 2012
 
Lax med vitlökssmör
4 morötter, skalade och skurna i slantar
8 potatisar, skalade och skurna i slantar
4 ark folie
4 bitar lax
salt & peppar
 
Vitlökssmör
100 gr smör, rumsvarmt
5 vitlöksklyftor, pressade
1 pressad citron
lite salt
lite socker
1 näve persilja, finhackad
 

Min tolkning av receptet: Ugnen ska sättas på 225 grader. Sedan ska potatisen och morötterna förkokas i tio minuter. Under tiden gör man vitlökssmöret. Lägg ut folien, och i den en laxbit. Salta och peppra. I med potatis och morötter, fördelat på fyra foliepaket. Sedan en rejäl klick vitlökssmör på varje. 15 minuter in i ugnen!
 
Klart!
 
Serverad med en sallad!

Jag återkommer med bild kära vänner, och en recension av smakerna!
 
 
Sen är det så att jag har gjort en recension för Livskick. En blogg som jag följt i flera år är Sparkibaken. Och nu har hon släppt en öppen och ärlig bok om sitt tidigare matmissbruk. Här kan du läsa recensionen!

Taco med touch & livstankar

Äter du tacos ofta? Det finns ju en massa varianter. På köttfärs, eller på quorn. Med hårda eller mjuka tacoskal.
 
Men jag vill ge dig tips på två tillbehör som verkligen kan lyfta din tacokväll!
 
 
 
 
Den första är egengjord guacamole!
 
 Och sen en salsa med chili, vitlök och lite paprika lök.
 
 

2 st avokado
1 vitlöksklyfta
1 tomat
lite citronsaft
2 msk creme fraiche
 
Mixa allt tillsammans i en skål!
Använd som tillbehör till din tacokväll!
 

Tillhör du dem som köper färdig salsa? Jag lovar att det blir mycket godare med egengjord. Det kommer bli över av denna sats, och då kan man använda den som pastasås till exempel. Men nu till tacosarna:
 
1/2 gul lök
1/2 röd chili
1/2 paprika, röd
1 paket krossade tomater
1 vitlöksklyfta
1/2 msk socker
 
Hacka löken, även chilin. Skär paprikan i mindre bitar, "chunks". Värm på olivolja i en kastrull och lägg i de första nämnda ingredienserna. Häll i de krossade tomaterna. Pressa i vitlöken och sist i med sockret. Låt puttra på några minuter och låt sedan svalna! Sedan är den klar att servera på din tacokväll!
 
 
Nu serverar jag något annat. Någon fyllde år idag (inte jag!)
 
 
 
 
Söndag. En sån där skön söndag. Med inget särskilt i sikte. Utan att få vara i nuet. Jag har skrivit ihop en recension för Livskick, som jag gärna delar med mig av när den publiceras. Jag ska vara helt ärlig med er. Igår låg jag i sängen - i princip h e l a  d a g e n.
 
Jag var utmattad, jag var trött, håglös, deppig, förvirrad, förlamad i min egen kropp. Jag orkade inte ens tänka.
 
Sviterna av några dagars hektiskt leverne fick mig sängliggandes. Idag var det bättre, men jag måste vila då och då.
 
Det kittlar minimalt i halsen. Men det skulle kunna bli värre.
 
Det vill jag inte.
 
Jag vill träna, jag vill kunna fixa med mina företagsidéer, jag vill läsa, jag vill vila i friskt tillstånd.
 
Så jag surplar vidare på ingefära-häxbrygden. Och tycker det är helt okej om jag somnar 22:00
 

Hur ska jag få till matlagningen? & Hälsotallrik

Frågan är inte ställd från mig, men jag hör den ofta. Bland vänner och bland folk som jag träffar när jag är ute på matinspirationsdagar. Det är ett problem, som behöver en lösning. Vi behöver äta, alla av oss! Vi kommer inte undan! En som ger bra tips på enkel och snabb matlagning just nu är bloggen FABFamily - jag tycker inlägget "Vardagsmat i expressfart" är väl värt att kika på!
 
Det som vi inte kommer undan, heller, är vardagen. Vardagen innebär en hel drös av aktiviteter - jobb, träning, barn som ska hämtas - jag behöver inte skriva hela listan. Och då är det klart, att alla extra aktiviteter inte alltid mottas med superentusiasm.
 
Jag vill därför slå ett slag för lite vuxencurling. Ge dig själv möjlighet att inte stressa övermatlagningen. Lär dig några grunder, så kommer det bli mycket enklare. Det jag skriver nu är mest anpassat för singelliv eller en mindre familj. Men jag tror principerna är rätt anpassningsbara för även andra hushåll.
 
1. Planera: avsätt en halvtimme till att se över kylskåpet (vad har vi hemma?) och utifrån kylskåpet planera tre dagar framåt - middagar som kan bli lunchlådor. Gör en inköpslista. Att ha hög omsättning på sitt kylskåp är att föredra tycker jag, så att saker inte ligger och blir långt ifrån aptitliga. Vill du planera hela veckan, gör det! Själv tycker jag det är enklast att dela upp veckan i två etapper. Handla sedan din mat utifrån listan.
 
2. Variera: Jag brukar planera utifrån proteinet - varierar mellan fisk, kött och fågel. Ibland blir det helvegetariskt, och då är det viktigt att ändå få i sig vegetariska proteinkällor (t ex bönor, linser quorn). Sedan ett tag tillbaka är jag övertygad om att fisk är finemang, så skaldjur och fisk vill jag äta tre gånger i veckan. Sen bygger jag på med schyssta kolhydrater till: potatis, pasta, bulgur, ris (inte så ofta hos oss), quinoa eller något annat. Vad gäller fetter så kommer det antingen från fisken eller från till exempel avokado. Inte att förglömma fina oljor som man kan använda i dressing! Sen tycker jag en bra grundregel är att äta frukt och grönt - rakt upp och ner - antingen som en råkostsallad till din måltid eller som måltid. Nötter slinker ner som mellanmål. Som ett exempel. Så komposition av måltid: utgå från proteinet - lägg till kolhydrater - vilka fetter ska vi ha? Glöm inte frukt och grönt!
 
3. Se till att laga lite mer än vad du äter - dvs satsa på lunchlåda till dagen efter. Det finns mat som är suverän att frysa - mina favoriter är lasagne & linssoppa. För varje måltid som du fryser, desto fler fria middagar kan du ordna för dig själv - dvs ingen matlagning! Men samma sak som med kylen - ha en relativt hög omsättning på din frys - för annars ligger saker där alldeles för länge och man tappar lusten att äta en halvår gammal matlåda. Se också till att markera dina lådor och skriv upp på en lapp vad du har. Hemma hos mig är de numrerade, och sen har jag en lapp på kylen. Till exempel: låda 1: lasagne 1 portion. Fräscht och tydligt!
 

Massa text, och kanske undrar du något? Lämna avtryck! Jag försöker svara så gott jag kan!
 
 
Det är klart att ni måste få något att vila ögonen på!
Jag är en riktig räkjunkie - jag älskar räkor! Man göra olika varianter av rätter - här en kall sådan - supernyttigt med grönsaker och i denna version med en avokado-deluxe-röra till. Det fina med hälsotallrikar är att de kan varieras i det oändliga - har du mycket grönsaker hemma är detta ett alternativ för dig!
 
 

Ingredienser

(1 person)

100 gr skalade räkor

quinoa 1 portion

½ avokado

strimlad rödkål

sallad

majs

tomat

gurka

 

Koka quinoan med lite grönsaksbuljong. Skär till grönsaker (tomat, gurka), hyvla rödkålen med hjälp av osthyvel, gröp ur avokadon. Arrangera allt tillsamans med sallad och majs på en tallrik. Lägg till quinoa och räkorna. Gör en sås enligt nedan - sedan är det bara att servera!

 

Två förslag på röra (för 2 personer)

Sweet chili-röra

1 dl creme fraiche

5 msk sweet chilisås

 

Blanda!

 

Avokado-deluxe-röra

1 avokado

½ dl riven parmesan

3 msk creme fraiche

salt & peppar

 

Mosa avokado med gaffel, tillsätt resten av ingredienserna och blanda om!

Matlogistik & frysdrömmar

 
 
Ni vet ju hur jag är. Får jag bara lite mat, så är hälften vunnet. På senare tid har fisk och skaldjur hamnat i både kyl och frys - kan inte vara utan denna goda nyttiga mat (och omega 3 källa!). Och apropå frys - i fredags gjorde jag en röjning och frostade av den. Rensade, slängde och torkade rent. Otroligt skönt. Och numera har vi en lista som hänger på kylen. Rubriken lyder: Fryslogistik. Numrerade lådor i frysen och på listan står exakt vad vi har. Jag tänker att det är bra med en god omsättning - försöka att ganska snabbt använda det som man har fryst. Hur äckligt är det inte när man hittar saker som är gamla? Nej, jag gillar inte att slänga mat - och därför vill jag ha koll på maten i frysen.
 
Sen var det en annan sak - av praktisk karaktär. Ibland på vardagarna orkar man inte riktigt med att laga mat, hela kedjan från grund till bord så att säga. Så nu är det storkok på gång (ja, inte för mycket av den varan heller, för omsättningen ska ändå vara rätt hög som jag skrev tidigare) och mitt senaste verk har varit kycklingbiffar - på kycklingfärs. Man blandar kycklingfärs (800 gr) med hackad lök, 2 ägg, en riven morot och salt och peppar. Jag kryddade med lite indiska kryddor också - ta vad du har! Sen vände jag två matskedar av färsen i sesamfrön och formade biffar på skärbräda. Stekte på lite lätt och la dem sedan i en ugnsform (det blev ca 15-18 stycken) och in ugnen på 200 grader, 20 minuter.
 
En del åt vi upp, andra frös vi in (och skrev upp på Fryslogistik-listan) - det blev sammanlagt fyra middagar för två personer. Till det serverades kokt potatis, rårivet äpple med granatäppelkärnor och kokt broccoli som vändes i lite sesamolja. En enkel sås till biffarna: blanda creme fraiche med sweet chili sås - klart! Vi åt biffarna någon dag senare igen, då med haricots verts. Sen har vi gjort en fisksoppa och hälsotallrik med quinoa och räkor, nu de senaste dagarna
 
 
 
 
 
 
 

Allt för hälsan, särskilt vid förkylning

Åh vad jag tycker synd om mig själv.
 
Men åh vad bra det är att ta hand om sig.
 
#1: riv ingefära, pressa citron, ta en tesked honung - i en kopp och på med hett vatten. Drick och tänk på hur frisk du blir. Det här med vitlök är också en höjdare.
 
#2: bafucin, zyx, esberitox, alvedon, kan jang: känner mig som en riktig pillpopper. En pillpopper vars fästman har ett helt apotek hemma. Kan ju inte säga mer än att jag valde rätt kille!
 
#3: ge dig tiden att bli frisk
 
 
Skog & mark & rörelse
 
Mat i färg, doft & form
 
Januari 2012: Januari 2013 - jag & Maria, den som väntar på något gott...
 
 
Praliner. Blev dagens smakupplevelse. Vi hittade ett stånd på Allt för Hälsan, där de såldes för en femma styck. Det är ju bara att slå till! Nu längtar jag efter ett avsnitt av Downtown Abbey. Och att få bli riktigt frisk. Kärnfrisk. Megafrisk. Värsta friskus ska jag bli!
 
Här skriver jag lite om torsdagens pressträff på Allt för Hälsan, via Livskick
 
 

Kär Lek med Mat & Livet

 
 
 
 
I mitt liv just nu
 
Träning
 
Hjärtat
 
Mat
 
Och jag påminner mig själv om det absolut viktigaste i livet. Nämligen livet självt. Jag vet inte ens varför påminnelse är nödvändigt - men så är det.
 
Och trots begynnande förkylning står jag i köket, timme efter annan, och bara njuter. Att laga mat ger en känsla av trygghet. En känsla av lugn. Gör lite pytt i panna ugnsrostade grönsaker som var på menyn för bara någon dag sen. Plitar ner på en lapp och fryser in. Det hackas grönsaker i mängder, och morötter rivs tillsammans med vitkål. Gör en råkostsallad med apelsinsaft, tror att förkylningen går över, fort, snabbt, låter den inte fortplanta sig.

Det är helg nu
 
Tipset för veckan - testa att steka i kokosfett. Det är mättat till tusen och tål värme bra!
 
 
Baggy jeans och hjärtats tröjor är favoriten. Och ett svart block till jobbet - det här går susen!
 
 
 
 
Lev väl. Och välj vad detta "väl" är för något
 
 

Avokadosoppa & Finurliga Livet

Mat, ja
 
Varje dag så lagar jag något. Med glädje. Mat är glädje för mig. Men jag känner också de som tycker det är en pina och bara jobbigt. Då skulle jag vilja trycka på Ctrl C av mitt hjärtas känslor för maten, och sen kopiera in känslan hos dig.
 
Idag har jag en alldeles särskild dag. Strukturlös. Klickar än här, än där. Tycker att jag inte alls vet vad jag håller på med. Men då sneglar jag på mina prioriteringar.
 
Det blir en långpromenad idag. Det blir dagens stora händelse. Händelsen med H. Tar med mig en bit papper och penna. Kanske kommer jag på något alldeles särskilt?
 
Så var det gårdagens middag
 
 
3-4 avokado
4 msk yoghurt
4 msk crème fraiche
2 msk citronsaft
1-1,5 vitlöksklyfta
1,5 dl vatten med grönsaksbuljong
salt & peppar
30 stycken skalade räkor
 
 
Förslag på tillbehör: ciabatta med champinjonkräm och paprika eller bara med lite soltorkade tomater och ost
 
Gröp ur avokadon. Lägg i en skål. I med yoghurt, crème fraiche, citronsaft och vitlök. Och så buljongen och lite salt & peppar. Mixa med en stavmixer. Beroende på hur tjock du vill ha den, kan du antingen lägga till mer avokado (tjockare) eller mer buljong (tunnare)
 
Låt stå i minst en 30 minuter i kyl, den ska serveras sval
 
Skala räkorna!
 
Vill man piffa soppan ytterligare kan man ha i lite parmesanost!
 
Avokadosoppa - min senaste passion
 
 
Piffa ditt vatten med några klyftor apelsin!
 
 
Jag är en fool för mysbelysning
 
 
Prioritera. Kan vara svårt. Men nödvändigt!
 
 
 
 

Ta kommandot över maten - varför då då?

Mat tre gånger om dagen. Frukost, lunch, middag - 21 måltider på en vecka. På en månad är det 84 måltider. På ett år: 1008 stycken.
 
För mig har maten betydelse - för det handlar inte bara om hunger och mättnad (där hunger är grundtillståndet) det handlar om massa andra saker - som:
 
1. Hälsa - maten har betydelse för vår hälsa. Vad du väljer att äta - så blir du.
2. Energi & Energi: maten gör att vi orkar det där lilla extra - på jobbet, på gymmet, hemma hos familjen, ja you know it all. Och humöret påverkas också
3. Glädje - för mig är mat en källa till glädje - och det här gäller inte alla - för många är middagsmaten ren och skär ångest, för vad fan ska vi äta och det var ju jag som kom på sist och vi äter ju samma mat hela tiden
 

Att laga mat och att planera sin matlagning är att curla sig själv. Till hundra procent. Att inte känna stress för allt vad matlagning är så finns det några knep och tricks.
 
1. Planera - att åtminstone en dag i förväg veta vad man ska ha för middag till dagen efter. Så man vet om man ska ta fram en bit fryst kycklingfilé eller om det behövs handlas något. Ännu bättre är att ta sig en funderare och planera några dagar i förväg - och sedan handla utifrån det - vad vill jag äta mån - ons? Ofta har man lunch till dagen efter, så då kan man koncentrera sig på middagarna.
 
2. Välj utifrån det protein du ska äta - Proteinet kan vara från fisk, fågel eller kött. Och sedan bygger du på dina maträtter kring dessa. Är du vegetarian kanske det handlar om bönor, quorn, ägg eller liknande. Ha det som grund. Lägg sedan till kolhydraterna - ska det vara mest från grönsaker, rotfrukter? Vill du ha pasta, ris eller potatis? Vilken fettkälla ska jag använda mig av? Äter jag t ex fet fisk så är det ju löst! Tänk i tre delar - protein, kolhydrater och fett. (nästa steg är att fundera på kvalitén av dessa. Men en sak i taget)
 
Ex: Jag vill äta lax - det blir min proteinkälla (och även det nyttiga omega 3 fettet) - till det väljer jag rotfrukter i ugn - min kolhydratkälla och sedan grönsaker för mättnad och för fibrer och vitaminer (och till viss del kolhydrater)
 
Fokusera alltså på proteinet!
 
3. Laga så att du har till lunchlåda eller kan frysa till lata kvällar! - jag har precis köpt en ny kokbok som handlar om att göra matlagningen ännu enklare - det handlar om förberedelser som gör att dina framtida middagar kommer att ta tio minuter att göra! Jag återkommer! I nuläget så gör jag ibland en stor lasagne som jag sedan fryser in portionsvis! Linssoppa är också en sådan favorit!