Jag och Melissa Horn
Svisch säger det här hemma. Jag har redan:
* gått upp - fick en väckning som gjorde mig glad!
* ätit frukost med ett bröd som jag tycker är jättegott - Äntligen från Pågen. Det intogs med tunn kokt skinka och sötstark senap
* druckit två koppar te
* fyllt i en preliminär självdeklaration - åh, är ruskigt nöjd!
* diskat iväg litegrann
* hunnit känna lycka
Men nu är det en hel härlig dag framför mig. Och jag måste säga att det känns härligt att lunchen och middagen redan är färdig! På Mollys blogg hittade jag ett recept på torsk som blev dunderbra. Istället för currypasta, använde jag mig av en halv chili och lite lime & pepparkrydda från Santa Maria. Serverade med mango och ris. Och den ska bli dagens lunch. Igår blev det räkor till middag. Som jag snabbmarinerade i lite sweetchilisås. Stekte upp i olivolja och tomatpuré, och lite ris. Serverade med en apelsin- och avokadosallad.
Okej. Vad är fortsättningen på dagen?
* kontakta en cykelhandlare (och det ska jag göra nu nu nu - för jag har skjutit upp det)
* fixa, trixa här hemma. Imorgon kommer två finfina tjejer hit - Maria & Klara
* baka bröd!
* bokslut
* tänka på dig
Ni kanske undrade hur egotiden gick igår? Det kommer mera.....
Om det är lättare att falla, med ena foten utanför
* gått upp - fick en väckning som gjorde mig glad!
* ätit frukost med ett bröd som jag tycker är jättegott - Äntligen från Pågen. Det intogs med tunn kokt skinka och sötstark senap
* druckit två koppar te
* fyllt i en preliminär självdeklaration - åh, är ruskigt nöjd!
* diskat iväg litegrann
* hunnit känna lycka
Men nu är det en hel härlig dag framför mig. Och jag måste säga att det känns härligt att lunchen och middagen redan är färdig! På Mollys blogg hittade jag ett recept på torsk som blev dunderbra. Istället för currypasta, använde jag mig av en halv chili och lite lime & pepparkrydda från Santa Maria. Serverade med mango och ris. Och den ska bli dagens lunch. Igår blev det räkor till middag. Som jag snabbmarinerade i lite sweetchilisås. Stekte upp i olivolja och tomatpuré, och lite ris. Serverade med en apelsin- och avokadosallad.
Okej. Vad är fortsättningen på dagen?
* kontakta en cykelhandlare (och det ska jag göra nu nu nu - för jag har skjutit upp det)
* fixa, trixa här hemma. Imorgon kommer två finfina tjejer hit - Maria & Klara
* baka bröd!
* bokslut
* tänka på dig
Ni kanske undrade hur egotiden gick igår? Det kommer mera.....
Om det är lättare att falla, med ena foten utanför
Piroger med rödbetssoppa – hos mig betyder det Jul!
Jag vet inte, det kan vara så att jag har gett er recept på pirogerna tidigare – men jag gör det gärna igen. Två anledningar – för det första ska jag översätta ett polskt recept till svenska, och sen tycker jag att detta är ett måste på julbordet – svensk som polsk (så mycket bättre....)
Jag återkommer med bilder på detta verk!
Ingredienser för 50 stycken
1 kg surkål (kan köpas på de flesta affärer – ofta i glasburk)
15 stycken torkade svampar (karljohan eller liknande)
5 stycken champinjoner
3 gula lökar
1 tärning smör (ca 30 gr skulle jag gissa på)
salt
peppar
Degen
1 kg mjöl, gärna ekologiskt
1 ägg
1-2 glas vatten (inga decilitermått här inte!)
Då kör vi!
-
Färsen: Blötlägg svamparna över natten och koka dem sedan i vattnet som de har legat i, 5-10 minuter. Sila dem och ”tryck bort” vätskan. I mitt fall blötlägger jag dem någon timme och låter dem koka längre istället
-
Du kan hälla den ”borttryckta” svampvätskan över surkålen och koka den sedan tills den är mjuk (räkna med 30-40 minuter). Om den är för ”sur” så kan du skölja den i ljummet vatten. Sila bort vätskan ordentligt!
-
Vi hackar två lökar, som steks lätt i ca 15 gr smör, löken ska bli mjuk, och inte färgad. Den sista löken ska du servera med de färdiga pirogerna, och då steks den löken tills den får lite färg, på smör
-
Nu kommer vi till en punkt som jag kommer göra annorlunda – du ska mala svampen och löken genom en maskin (som jag inte har) och sen blanda dem med den kokta surkålen och resten av smöret. Vi kryddar med salt & peppar. Jag kommer hacka ihop svampen, jag kommer dessutom ha med en del kokta champinjoner också!
-
Degen: Vi ska använda de angivna ingredienserna, det gäller att knåpa ihop degen så att den blir smidig, var försiktig med vattnet. Kavla ut den så att den blir smal. Med hjälp av ett glas gör du runda avtryck i degen – sen lägger du en sked med färs i varje, och ”limmar ihop” degen med lite vatten längs kanten.
-
Kokning: koka upp vatten, och salta. Lägg i några piroger i taget. De är klara när de flutit upp och legat en stund i det kokande vattnet. Men inte stormkoka dock!
Jobba för brödfödan (?)
Gurusånger med yogamusik i arbetsrummet ljuder och jag sjunger med så gott jag kan. Härliga juletid. Hade helst befunnit mig på någon trevlig strand, men å andra sidan har jag det ganska bra. Här och nu. Vid lunchtid begav jag mig på min reguljära rutt - till årstafältet och tillbaka. På fältet var det häftigt, liksom vitt överallt. Kom ut ur ett ställe och hamnade mitt i vinterparadiset - who needs a beach when you got this? Sen har jag jobbar på ganska bra. Tog en paus och tittade på Maria Wern, på TV4 Play. Undrar om någon arbetsgivare skulle tycka att det var ok att jag tittar på film mitt på dagen? Kanske i framtiden.
Nu luktar det bröd här hemma. Och nej, inget konstigt med det - för mitt favoritbröd har bakats, och ska ätas till linssoppan som jag kokade ihop för några dagar sen. Pålägg? Det får bli ost, men det stämmer - mer pålägg måste inhandlas!
Imorgon är det, om någon missat, Idolfinal. Efter jobbet kommer Herr Höckert och hämtar mig (jag är lite bortskämd ja!) och vi åker raka spåret till Ulliz och Ida. Kanske kommer Anders och Emily också! Toppenkväll väntas med andra ord!
Ni som är nyfikna på brödet, här kommer lite bilder. Det viktiga är att INTE knåda degen när det har jäst. Man delar det i ungefär lika stora delar, och sen in i ugnen. Receptet finns i länken ovan.... Ska ta och värma den där soppan nu...
Nu luktar det bröd här hemma. Och nej, inget konstigt med det - för mitt favoritbröd har bakats, och ska ätas till linssoppan som jag kokade ihop för några dagar sen. Pålägg? Det får bli ost, men det stämmer - mer pålägg måste inhandlas!
Imorgon är det, om någon missat, Idolfinal. Efter jobbet kommer Herr Höckert och hämtar mig (jag är lite bortskämd ja!) och vi åker raka spåret till Ulliz och Ida. Kanske kommer Anders och Emily också! Toppenkväll väntas med andra ord!
Ni som är nyfikna på brödet, här kommer lite bilder. Det viktiga är att INTE knåda degen när det har jäst. Man delar det i ungefär lika stora delar, och sen in i ugnen. Receptet finns i länken ovan.... Ska ta och värma den där soppan nu...
Ett första Lussebullebak hos Casa Arvidsson
Oh. My. Ja ni vet vad. Så ruskigt goda de blev. Funderar på om jag ska gömma resten av dem någonstans. Men frågan är hur jag gör det? Jag pratar förstås om mina lussebullar. Alltså, jag tror denna deg verkligen gillade mig. Så, nu får det vara nog med lusseskryt. Jag måste lämna lite plats åt annat också. Jag belönar mig själv idag med lite mera julpyntning. Föll för frestelsen att köpa två nya kulor, som jag tror ska hänga i köket. Sen, mina vänner, har jag shoppat lite julklappar till mina syrror. Jag tror de kommer gilla dem! Efter att ha varit syrra i drygt 20 år, så vet jag vad som gillas. Jag tror minsann att jag aldrig har misslyckats med mina klappar (en smiley vore på sin plats för att jag ska hävda min ödmjukhet, men eftersom de är bannlysta på min blogg, så får ni nöja er med denna parantes).
Ah. Receptet på bullarna. Var så god!
Om en timme händer det grejer. Jag säger bara svinga. Kettlebells.
Fina Elviz som jag var hundvakt åt igår!
Ah. Receptet på bullarna. Var så god!
Om en timme händer det grejer. Jag säger bara svinga. Kettlebells.
Fina Elviz som jag var hundvakt åt igår!
Earl Grey & mitt Quornberoende
Brrr, det är minst sagt lite kallt, så jag har precis satt på vattenkokaren till mitt kvällste - det blir Earl Grey med mjölk. Jag har fastnat för denna tesort, men jag tror att många tycker den är trist. Men ge den en chans! Dagen har gått fort och nu är det kväll. Jag ska ta det ganska lugnt, träningsvärken sitter i och jag är faktiskt trött. På väg till Farsta idag (jag och mamma skulle kolla glasögon till mig där, och promenera) såg jag en annons i Metro om addnature. Det är en butik som bland annat ligger på Söder, på Högbergsgatan. Förra året var jag lite sugen på att köpa ett par schyssta kängor, kamik, men det blev inte av. Och så har tiden gått och sommaren kommit. Men efter att jag såg annonsen, så åkte jag dit. Snackade med en kunnig försäljare. Och slog till! Så nu äger jag ett par skor som ska klara upp till minus femtio grader! Tjoho säger jag bara. Perfekt när jag volontärarbetar på gatan!
Sen var jag och mamma hos en optiker i Farsta. Kikade på lite glajor, prövade, kände och klämde. Nu ligger två par på beställning, ett par "vanliga" och ett par terminalglasögon! Känner mig mycket nöjd och i mitten på nästa vecka är de klara! Och då kommer jag visa er förstås. Kom på att jag ska till Lund på fredagen, men i värsta fall får jag hämta dem i veckan efter. I Lund ska jag hälsa på min kompis Dorota!
Nu till något annat. Min mage tycker mycket om quorn, och jag håller mig mätt så länge! Verkligen supergott, idag stekte jag på några quornfiléer, la i hela skalade tomater (kravodlade från burk), i med persilja och oregano (hackad och färsk), en pressad vitlöksklyfta och skar ner det sista jag hade av min zucchini. Salta och peppra litegrann. Åt potatisgratäng till det, som jag hade över sen i förrgår. Just det där att mättnaden håller i sig och att jag inte känner mig så tung som efter kött. I love quorn. Ska kika på var jag kan handla det till ett rimligt pris!
Sen var jag och mamma hos en optiker i Farsta. Kikade på lite glajor, prövade, kände och klämde. Nu ligger två par på beställning, ett par "vanliga" och ett par terminalglasögon! Känner mig mycket nöjd och i mitten på nästa vecka är de klara! Och då kommer jag visa er förstås. Kom på att jag ska till Lund på fredagen, men i värsta fall får jag hämta dem i veckan efter. I Lund ska jag hälsa på min kompis Dorota!
Nu till något annat. Min mage tycker mycket om quorn, och jag håller mig mätt så länge! Verkligen supergott, idag stekte jag på några quornfiléer, la i hela skalade tomater (kravodlade från burk), i med persilja och oregano (hackad och färsk), en pressad vitlöksklyfta och skar ner det sista jag hade av min zucchini. Salta och peppra litegrann. Åt potatisgratäng till det, som jag hade över sen i förrgår. Just det där att mättnaden håller i sig och att jag inte känner mig så tung som efter kött. I love quorn. Ska kika på var jag kan handla det till ett rimligt pris!
En näve nötter & bär
Jag ska inte börja distribuera nötter och bär. Jag försöker koncentrera mig på artikelskrivandet. Men det som däremot lockar litegrann är att hitta på företagsnamn (då kan man undra varför jag ännu inte döpt mitt egna företag till något - återkommer om detta) - och idag är resultatet ganska lyckat: En näve nötter & bär. Som kan konkurrera med Icas Gott Liv nöt & bärmix. Icas är faktiskt riktigt god, men det finns en del missar. Först och främst - alldeles för lite nötter - i alla fall i de påsar som jag och Sven (läs:Sven) har köpt. Det är mestadels russin i, och även om de är goda så är det nötterna som är viktiga. Ja. Och priset ligger kanske en aning för högt - 26.50 kr när vi kollade i affären idag.
Så - vänner, vad gör vi? För själva konceptet - att äta nötter och bär under fredagskvällarna är inte alls dumt. Då försvinner det onyttiga sockret eller alldeles för salta produkter. En kopp gott te till, gärna av de ekologiska sorterna och kvällen är komplett. Men! Dagens tips är att göra sin egen nöt och bärmix (undrar hur många gånger jag har skrivit det nu dårå). Och vi gjorde såhär:
En näve, eller två, nötter & bär
1 påse pistachenötter
1 påse pekannötter
1 påse cashewnötter blandat med några paranötter
1 påse ekologiska tranbär
1 påse gula russin
----------
Kvittot stannade på 140 kronor. Vi räknade att minst fem påsar måste vi få ut för att hamna i samma prisklass som Ica Gott Livs produkt. Det blev nästan dubbla - och mer nötter! Vi la allt i en stor skål och blandade runt. Och sen la vi drygt en näve, ja kanske närmare två nävar i fryspåsar. Klart! Nu har jag några mellanmålspåsar tillgodo! Bra även för er som har barn om ni ska skicka med mellis. Förslagsvis byter ni ut pistachenötterna mot något annat. Förutsatt också att allergier är uteslutna! Nu skrev jag "1 påse" - men det handlar om att använda sin egen kreativitet vad gäller mängderna. Framför allt ville jag prioritera så att det blev mycket nötter - och till det goda gula russin och finfina tranbär.
Nu ska här sovas! Imorgon är det högmässa klockan 11.00 och den ska jag gå på! Funderar på en rejäl äggfrukost! Och kanske äta lunch ute...Har inte riktigt bestämt mig än. Vet bara att jag ska till Ulliz och Ida på eftermiddagen. Dessutom får vi sällskap av fina Emily - det känns jättekul! Innan jag somnar så har jag en god kopp grön chai med kanel och kardemumma som jag dricker. Sa jag att jag är teoman?
Idag, innan jag åkte till Sven, träffade jag redaktörerna på Livskick! Vi hade bra samtal. Johanna har jag haft mest kontakt med, men det var även kul att träffa Camilla!
Precis som tjejerna själva beskriver på sina bloggar, så glömde jag också att ta kort! Men vi får hoppas på ett möte snart igen!
Så - vänner, vad gör vi? För själva konceptet - att äta nötter och bär under fredagskvällarna är inte alls dumt. Då försvinner det onyttiga sockret eller alldeles för salta produkter. En kopp gott te till, gärna av de ekologiska sorterna och kvällen är komplett. Men! Dagens tips är att göra sin egen nöt och bärmix (undrar hur många gånger jag har skrivit det nu dårå). Och vi gjorde såhär:
En näve, eller två, nötter & bär
1 påse pistachenötter
1 påse pekannötter
1 påse cashewnötter blandat med några paranötter
1 påse ekologiska tranbär
1 påse gula russin
----------
Kvittot stannade på 140 kronor. Vi räknade att minst fem påsar måste vi få ut för att hamna i samma prisklass som Ica Gott Livs produkt. Det blev nästan dubbla - och mer nötter! Vi la allt i en stor skål och blandade runt. Och sen la vi drygt en näve, ja kanske närmare två nävar i fryspåsar. Klart! Nu har jag några mellanmålspåsar tillgodo! Bra även för er som har barn om ni ska skicka med mellis. Förslagsvis byter ni ut pistachenötterna mot något annat. Förutsatt också att allergier är uteslutna! Nu skrev jag "1 påse" - men det handlar om att använda sin egen kreativitet vad gäller mängderna. Framför allt ville jag prioritera så att det blev mycket nötter - och till det goda gula russin och finfina tranbär.
Nu ska här sovas! Imorgon är det högmässa klockan 11.00 och den ska jag gå på! Funderar på en rejäl äggfrukost! Och kanske äta lunch ute...Har inte riktigt bestämt mig än. Vet bara att jag ska till Ulliz och Ida på eftermiddagen. Dessutom får vi sällskap av fina Emily - det känns jättekul! Innan jag somnar så har jag en god kopp grön chai med kanel och kardemumma som jag dricker. Sa jag att jag är teoman?
Idag, innan jag åkte till Sven, träffade jag redaktörerna på Livskick! Vi hade bra samtal. Johanna har jag haft mest kontakt med, men det var även kul att träffa Camilla!
Precis som tjejerna själva beskriver på sina bloggar, så glömde jag också att ta kort! Men vi får hoppas på ett möte snart igen!
Lät mig sova ut
Söndagarna ser ofta likadana ut. 11-mässan, fika och sen kanske träffa någon kompis. Men idag blir det 18-mässan. Och en massa slapp innan dess. En timme hade jag tänkt ägna till jobb. Mest för att jag vill och då känns det okej. Sen vill jag inte att det ska kännas stressigt i veckan.
Fick ett trevligt mail idag, av en vän. De har kommit med som webbjoker till Melodifestivalen! Från och med imorgon kommer man kunna rösta, så jag kommer se till att lägga upp en länk imorgon så att ni kan rösta med!
Nu är det dags för lunch - idag blir det en krämig linssoppa. Här kommer ett recept på hur jag gör:
LINSSOPPA med lite KRÄMIGHET
4-5 morötter, skalade och skivade
1 lök, skalad och hackad
Smör och rapsolja
5 torkade aprikoser
1 msk curry (jag använder Korma)
1 buljongtärning (gärna utan glutamat)
2 dl röda linser, sköljda
1,5 liter vatten
Grädde läggs i sist, direkt i tallriken (se nedan). Ett annat tips är att pressa lite citron till!
Fräs löken och morötterna i en blandning av 1 msk smör och 1,5 msk rapsolja (den bästa mixen enligt mig). Lägg i den 5 aprikoserna. Krydda med curryn. Häll sedan i linserna och vattnet (jag brukar koka upp 1,5 liter vatten i vattenkokaren) och en buljongtärning. Låt koka i ca 15 minuter. Jag brukar frysa in soppan i portionsförpackningar UTAN grädden, så den lägger jag direkt i tallriken istället. Så sen när jag tinar den och värmer den, så lägger jag i "färsk" grädde eller creme fraiche. Men ska hela soppan ätas direkt - lägg i grädden. Servera gärna med grovt bröd. I mitt fall blir det med leverpastej, ekologisk. Behöver järnet och proteinet!
Jag har fått förfrågan om lekar - gjorde ju impovisation med några vänner igår. Ska höra med Sven om han kan skriva ner några tips som jag kan publicera på bloggen!
Fick ett trevligt mail idag, av en vän. De har kommit med som webbjoker till Melodifestivalen! Från och med imorgon kommer man kunna rösta, så jag kommer se till att lägga upp en länk imorgon så att ni kan rösta med!
Nu är det dags för lunch - idag blir det en krämig linssoppa. Här kommer ett recept på hur jag gör:
LINSSOPPA med lite KRÄMIGHET
4-5 morötter, skalade och skivade
1 lök, skalad och hackad
Smör och rapsolja
5 torkade aprikoser
1 msk curry (jag använder Korma)
1 buljongtärning (gärna utan glutamat)
2 dl röda linser, sköljda
1,5 liter vatten
Grädde läggs i sist, direkt i tallriken (se nedan). Ett annat tips är att pressa lite citron till!
Fräs löken och morötterna i en blandning av 1 msk smör och 1,5 msk rapsolja (den bästa mixen enligt mig). Lägg i den 5 aprikoserna. Krydda med curryn. Häll sedan i linserna och vattnet (jag brukar koka upp 1,5 liter vatten i vattenkokaren) och en buljongtärning. Låt koka i ca 15 minuter. Jag brukar frysa in soppan i portionsförpackningar UTAN grädden, så den lägger jag direkt i tallriken istället. Så sen när jag tinar den och värmer den, så lägger jag i "färsk" grädde eller creme fraiche. Men ska hela soppan ätas direkt - lägg i grädden. Servera gärna med grovt bröd. I mitt fall blir det med leverpastej, ekologisk. Behöver järnet och proteinet!
Jag har fått förfrågan om lekar - gjorde ju impovisation med några vänner igår. Ska höra med Sven om han kan skriva ner några tips som jag kan publicera på bloggen!
Det är klart att man ska använda grädde i maten!
Kan det vara reklamen som Skånemejerier gör? Det här med "en skvätt grädde i maten...." ? Hur som helst, la till några matskedar grädde i en tonfiskröra som jag gör till mina pannkakor ikväll (jajemän, det ska bli fyllda pannkakor!) och det blev dundergott. Här kommer ett litet recept på röran jag gjorde. Kan även serveras med pasta! Om man inte är sugen på att göra pannkakor.
Dundergod tonfiskröra!
1 burk tonfisk
1 halv gul lök, hackad
1 halv avokado, i små bitar
1 dl keso (jag är mycket inne på detta med protein just nu)
3-4 msk grädde, gärna ekologisk
Krydda med salt och peppar. Jag använder Santa Marias piripiri, som är bra som peppar
Blanda allt förutom grädden. Ta i den sist. Smaka av - "oj sjutton vad gott" ska reaktionen vara. Annars - krydda till lite!
Dags att gå ner till tvätten. Jo för det hann jag trycka in idag!
Dundergod tonfiskröra!
1 burk tonfisk
1 halv gul lök, hackad
1 halv avokado, i små bitar
1 dl keso (jag är mycket inne på detta med protein just nu)
3-4 msk grädde, gärna ekologisk
Krydda med salt och peppar. Jag använder Santa Marias piripiri, som är bra som peppar
Blanda allt förutom grädden. Ta i den sist. Smaka av - "oj sjutton vad gott" ska reaktionen vara. Annars - krydda till lite!
Dags att gå ner till tvätten. Jo för det hann jag trycka in idag!
Det är bara att fortsätta
Fryser om vartannat. Dricker te i kopiösa mängder. Läser bok. Vandrar mellan rummen. Åt pannkaka till frukost. Min hjärna går lite på lågvarv, och det är skönt. Har inga som helst planer idag, och tänker inte skaffa mig några heller. Vet att ett paket väntar på mig på OKQ8, från goodiebag.nu. Lite varuprover, kan vara trevligt! Du kan själv testa - det är bara att registrera sig och det är gratis!
Igår var Svenne här - det blev Idol och avslutades med Skavlan. Jag är just nu ett fan av Linnea Henriksson - wow vad hon var bra igår!! Du som tittar på Idol - vem tycker du är bra?
Brr, dags att sätta på mera te - kanske en hel kanna? Inte alls en dum idé! Saknar mina vänner, men samtidigt är det bra att vara lite lonely idag. Jag läser just nu Paul Cheks bok. Mycket intressant och jag fortsätter!
Jag fick en gissning på vad jag skulle baka igår - äppelpaj. Men! Det var ett häftigt bröd som jag gjorde i långpanna - här får ni receptet (från Mollys trevliga blogg!) - äppelrutor med kardemumma!
Igår var Svenne här - det blev Idol och avslutades med Skavlan. Jag är just nu ett fan av Linnea Henriksson - wow vad hon var bra igår!! Du som tittar på Idol - vem tycker du är bra?
Brr, dags att sätta på mera te - kanske en hel kanna? Inte alls en dum idé! Saknar mina vänner, men samtidigt är det bra att vara lite lonely idag. Jag läser just nu Paul Cheks bok. Mycket intressant och jag fortsätter!
Jag fick en gissning på vad jag skulle baka igår - äppelpaj. Men! Det var ett häftigt bröd som jag gjorde i långpanna - här får ni receptet (från Mollys trevliga blogg!) - äppelrutor med kardemumma!
Åh, en kväll för mig själv!
Jag lovade ett recept - och ett recept ska ni få! Den här soppan är rik och god. Jag använder mig av två sorters fisk, lax och torsk/hokifilé.
EN STOR FISKSOPPA! RÄCKER LÄNGE OCH FULL AV NYTTIGHETER!
1 burk tomater, gärna hela i sås. Om du inte föredrar krossade!
10 dl vatten
1 lök
7 potatisar (5-600 gr)
1 kålrot
2 buljongtärningar
Curry (jag använde mig av Santa Marias Durban Curry - en favorit!)
Piripiri (eller vanlig svartpeppar)
ca 200 gr lax i bitar (jag köpte en hel filé idag och frös in resten - bättre än att köpa de frysta, som är dyrare - kolla på kilopriset, det är mitt tips!)
400 gr torskfilé/hokifilé
Topping
1 burk créme fraiche
Några kvistar persilja
2 vitlöksklyftor (anpassa lite beroende på hur mycket du vill att det ska smaka vitlök - jag tycker ju mycket om det!)
Salt
1. Hacka löken
2. Skala och tärna kålroten och potatisen
3. Bryn löken, häll i tomaterna, vattnet och 2 buljongtärningar. Krydda med piri piri. Låt puttra på i några minuter
4. I med kålrot och potatis - låt koka i ca 10 minuter - krydda med curry!
5. I med fisken - även torsken ska vara i munsstora bitar! - puttra på i 8-9 minuter. Under tiden blandar du créme fraichen med hackad persilja, pressad vitlök och sist i med salt - rör om ordentligt! Kanske i en plastburk så att du kan försluta den. Då kan du använda den under längre tid!
6. Njut av den goda soppan och dess topping! Perfekt för lite kallare höstkvällar!
Jag var ju som sagt och gjorde intervju idag - med trevliga Lina! Och fick träffa hennes son också - som hade Bamsetröja på sig! Det gillar ju jag förstås! Nu på kvällen har jag varit hemma hos Maria, en kompis, och hon visade vad hon hade shoppat till lilla Klara i Chicago....Hälften av kläderna ville jag själv ha!
Lina och hennes son!
EN STOR FISKSOPPA! RÄCKER LÄNGE OCH FULL AV NYTTIGHETER!
1 burk tomater, gärna hela i sås. Om du inte föredrar krossade!
10 dl vatten
1 lök
7 potatisar (5-600 gr)
1 kålrot
2 buljongtärningar
Curry (jag använde mig av Santa Marias Durban Curry - en favorit!)
Piripiri (eller vanlig svartpeppar)
ca 200 gr lax i bitar (jag köpte en hel filé idag och frös in resten - bättre än att köpa de frysta, som är dyrare - kolla på kilopriset, det är mitt tips!)
400 gr torskfilé/hokifilé
Topping
1 burk créme fraiche
Några kvistar persilja
2 vitlöksklyftor (anpassa lite beroende på hur mycket du vill att det ska smaka vitlök - jag tycker ju mycket om det!)
Salt
1. Hacka löken
2. Skala och tärna kålroten och potatisen
3. Bryn löken, häll i tomaterna, vattnet och 2 buljongtärningar. Krydda med piri piri. Låt puttra på i några minuter
4. I med kålrot och potatis - låt koka i ca 10 minuter - krydda med curry!
5. I med fisken - även torsken ska vara i munsstora bitar! - puttra på i 8-9 minuter. Under tiden blandar du créme fraichen med hackad persilja, pressad vitlök och sist i med salt - rör om ordentligt! Kanske i en plastburk så att du kan försluta den. Då kan du använda den under längre tid!
6. Njut av den goda soppan och dess topping! Perfekt för lite kallare höstkvällar!
Jag var ju som sagt och gjorde intervju idag - med trevliga Lina! Och fick träffa hennes son också - som hade Bamsetröja på sig! Det gillar ju jag förstås! Nu på kvällen har jag varit hemma hos Maria, en kompis, och hon visade vad hon hade shoppat till lilla Klara i Chicago....Hälften av kläderna ville jag själv ha!
Lina och hennes son!
Mungbönegryta med Koriander!
Det här var ett bra recept som jag en vän smakade på denna lördag. Jag har testat att göra mungbönor förut, men då inte alls varit imponerad. Mer uttråkad. Samtidigt är det nyttigt. Och jag hade ett paket hemma, som stod och väntade. Ni som vill se receptet, var så god och klicka här!
Matlagardagen igår gick hyfsat - och den fortsätter idag! Sven hjälper mig nämligen med inskjutsning till stan - jag har volontärarbete på gatan ikväll. Och det innebär att jag kan ta det lugnt och hinner även laga en linssoppa. Denna gång med extra mycket koriander! Och mitt goda bröd till.
Just ja. Har förstås lite bilder att bjuda på :
På något sätt vore det kanske bra. Men jag vet inte. Vad tycker du?
Ung kvinnas tankar om vänskap, en regnig dag i september
Matlagardagen igår gick hyfsat - och den fortsätter idag! Sven hjälper mig nämligen med inskjutsning till stan - jag har volontärarbete på gatan ikväll. Och det innebär att jag kan ta det lugnt och hinner även laga en linssoppa. Denna gång med extra mycket koriander! Och mitt goda bröd till.
Just ja. Har förstås lite bilder att bjuda på :
På något sätt vore det kanske bra. Men jag vet inte. Vad tycker du?
Ung kvinnas tankar om vänskap, en regnig dag i september
Havrekakor. Och svårt med motivation...
Vaknade av mardrömmar. Så är det ibland. Det tråkiga är att det påverkar en del av dagen. Så jag började med att läsa min bok "Isprinsessan" av Camilla Läckberg. Jag fick den i födelsedagspresent. Det kändes lite bättre att komma in i en annan värld. Sen har jag mest haft svårt att bestämma mig. För vad jag ska göra. Jag tror städning ligger högt på listan. Och skicka några påskkort. Så är det ibland. Man måste hitta en väg in i aktiviteter och hoppas på att det inte ska vara tråkigt. För annars har jag varit ganska bra på att känna mig motiverad. Men jag får acceptera denna motivationslösa dag och göra det bästa av det hela. Jag vet att jag vill komma ut, trots den gråa massan därute. Kanske en promenad till Skogskyrkogården igen (?)
Havrekakor gjorde jag för en vecka sedan och nu publicerar jag receptet (obs! väldigt goda!) Det kanske tycks vara konstiga mått men det är för att jag ville göra en liten sats. Så varsågod!
Havrekakor, 10 stycken
ca 60 gr smör
0,75 dl vetemjöl
0,5 dl valfria nötter
1,75 dl havregryn
0,75 dl socker (gärna rörsocker)
0,375 tsk bikarbonat
0,5 msk gräddfil eller creme fraiche
0,5 krm salt
1. Sätt ugnen på 200 grader
2. Vispa smör och socker poröst
3. Hacka nötter och lägg dem i smeten
4. Blanda bikarbonaten med gräddfil/cremefraiche och ner i smeten!
5. I med övriga ingredienser
6. Rulla till små bollar
7. Lägg dem på bakplåtspapper
8. Tryck till med gaffel
9. 10-12 minuter i ugn
Havrekakor gjorde jag för en vecka sedan och nu publicerar jag receptet (obs! väldigt goda!) Det kanske tycks vara konstiga mått men det är för att jag ville göra en liten sats. Så varsågod!
Havrekakor, 10 stycken
ca 60 gr smör
0,75 dl vetemjöl
0,5 dl valfria nötter
1,75 dl havregryn
0,75 dl socker (gärna rörsocker)
0,375 tsk bikarbonat
0,5 msk gräddfil eller creme fraiche
0,5 krm salt
1. Sätt ugnen på 200 grader
2. Vispa smör och socker poröst
3. Hacka nötter och lägg dem i smeten
4. Blanda bikarbonaten med gräddfil/cremefraiche och ner i smeten!
5. I med övriga ingredienser
6. Rulla till små bollar
7. Lägg dem på bakplåtspapper
8. Tryck till med gaffel
9. 10-12 minuter i ugn
Bara lite läskigt!
Sitter med ena handen hållandes ett havrebröd med bregott och ost och den andra klickar sig fram på internet. Känner mig som den äkta skribent jag är - dock har jag varit lite nervös idag. Egentligen konstigt, för jag är ingen blyg person. Det är bara det att jag inte ringer så ofta. Och då blir det lite läskigt. Eftersom det har med jobbet att göra. Men då är det bara till att använda SMI, den sunda mentala inställningen. Så strax efter elva ska jag försöka igen - trots min blygsamhet som kommer fram i dessa situationer. Men det gäller att öva. Om jag ska få mina artiklar publicerade!
Till frulle blev det en sedvanlig gröt - Jenna undrade om jag bara blandade kruska med vatten, men det hade inte blivit så gott. Här kommer alltså ett recept på min morgongröt!
1 dl kruska
1 dl havregryn
0,5 dl valfritt gryn
0,5 dl russin
två fikon (som jag klipper ner)
5 dl vatten
Blanda allt och koka upp - sedan låter du det puttra på under omrörning i cirkus fem minuter. Serveras med banan och äpple/päron och kanel. Om du har någon sylt du gillar, så kör på det! Det här mår magen finemang av. Tror säkert att Jenna kan lägga i sitt ägg också, eftersom hon är ett fan av äggröt!
Sedan har jag fått en önskan om att publicera havrekaksreceptet - det kommer förhoppningsvis idag!
Nu ska jag göra mig i ordning - har en lunchprommis med Emily som väntar!
Till frulle blev det en sedvanlig gröt - Jenna undrade om jag bara blandade kruska med vatten, men det hade inte blivit så gott. Här kommer alltså ett recept på min morgongröt!
1 dl kruska
1 dl havregryn
0,5 dl valfritt gryn
0,5 dl russin
två fikon (som jag klipper ner)
5 dl vatten
Blanda allt och koka upp - sedan låter du det puttra på under omrörning i cirkus fem minuter. Serveras med banan och äpple/päron och kanel. Om du har någon sylt du gillar, så kör på det! Det här mår magen finemang av. Tror säkert att Jenna kan lägga i sitt ägg också, eftersom hon är ett fan av äggröt!
Sedan har jag fått en önskan om att publicera havrekaksreceptet - det kommer förhoppningsvis idag!
Nu ska jag göra mig i ordning - har en lunchprommis med Emily som väntar!
Försöker bli frisk. Mina tips.
Usch. Det här var inte rätt vecka att vara sjuk - men det finns saker att påverka.
1. Dricka mycket
2. Äta trots dålig hunger
3. Näsdroppar
4. Alvedon
5. Vicks i krämform som man kan smörja in halsen med
6. Sova - borde ligga på första plats
7. Göra te med ingefära och honung, jag kör just nu på rött sådant
Igår tog jag det ganska lugnt och denna tisdag blev det inställt med fröknarna som jag brukar umgås med. Trist, men jag vill inte smitta ner någon. Däremot kommer världens bästa morfar hit, och jag ska bjuda på - kikärtsbiffar - tadaa! Med guacamole och sötsur sås. Och en sallad som jag gör på sistone:
Riv en morot
Riv en rå rödbeta
Skala två blodapelsiner
Lägg alltsammans i en skål och blanda - fina färger! Kan även toppas med lite nötter!
Jag ska göra lite fint i köket nu, så jag rundar av här!
Har ni några förkylningstips?
1. Dricka mycket
2. Äta trots dålig hunger
3. Näsdroppar
4. Alvedon
5. Vicks i krämform som man kan smörja in halsen med
6. Sova - borde ligga på första plats
7. Göra te med ingefära och honung, jag kör just nu på rött sådant
Igår tog jag det ganska lugnt och denna tisdag blev det inställt med fröknarna som jag brukar umgås med. Trist, men jag vill inte smitta ner någon. Däremot kommer världens bästa morfar hit, och jag ska bjuda på - kikärtsbiffar - tadaa! Med guacamole och sötsur sås. Och en sallad som jag gör på sistone:
Riv en morot
Riv en rå rödbeta
Skala två blodapelsiner
Lägg alltsammans i en skål och blanda - fina färger! Kan även toppas med lite nötter!
Jag ska göra lite fint i köket nu, så jag rundar av här!
Har ni några förkylningstips?
My new love in the kitchen!
Hjälp! Jag har hittat något som är så gott att det kommer bli en klar favorit i mitt kök - nämligen arboriris! Jag vet inte om jag har stavat rätt, men något som jag gjorde rätt, definitivt, var att tillaga den. Jag fräste purjolök (som för övrigt smakar bra med vanligt ris också) och sedan i med 2 dl arboriris. Stekte i ca 3 minuter. Sedan i med max en deciliter vin. Långsamt tillför jag sedan en buljong som jag gjort tidigare, och lät arboririset dra åt sig det innan jag hällde i mer - mot slutet skar jag upp äpple och la i. Dags att äta och jag pyntade med lite pinjenötter. Jag säger som så här: allt är uppätet - mumselimums!
Annars har jag haft en bra dag - träffade en vän på förmiddagen och sedan hade Sven och jag möte på Mellanmålet - en förening som satsar på aktiviteter för unga vuxna som har haft psykoserfarenhet. Vi ska dit och föreläsa, förhoppningsvis i april!
Efter det lyckade mötet begav oss till Djurgården, men vi stannade även vid Hantverkargatan för att inköpa något som jag velat äta de senaste dagarna - kanelbullar! På Djurgården var det vackert, vitt och strålande sol. Helt fantastiskt. Vi gick en bra bit och sedan fick Sven syn på en skylt som gjorde att vi tog en paus...
Annars har jag haft en bra dag - träffade en vän på förmiddagen och sedan hade Sven och jag möte på Mellanmålet - en förening som satsar på aktiviteter för unga vuxna som har haft psykoserfarenhet. Vi ska dit och föreläsa, förhoppningsvis i april!
Efter det lyckade mötet begav oss till Djurgården, men vi stannade även vid Hantverkargatan för att inköpa något som jag velat äta de senaste dagarna - kanelbullar! På Djurgården var det vackert, vitt och strålande sol. Helt fantastiskt. Vi gick en bra bit och sedan fick Sven syn på en skylt som gjorde att vi tog en paus...
Helt jättetrött. Skönt! Linssoppa
Jag sitter i min kombinerade säng-soffa. Sängsoffa? Bra ord. Jag skulle kunna sova nu. Ärligt talat. Men samtidigt är jag sugen på kanelbulle. Jag tror det är Matildas fel, hon berättade om hur det är att förmiddagsfika ensam, men att idag hade hon sällskap. Ja, för att göra en lång story kort - Matilda är egenföretagare, dvs hon har ingen att fika med på "jobbet".
Själv har jag varit allt utom ensam. Jag har umgåtts med fröknarna Årsta hela dagen och det var mysigt i kvadrat. Maria är piggare än vanligt, så vi kompletterar varandra ganska bra - hon lagade mat åt lillstumpan medan jag höll ovan nämnda i knät och myste. Klara har koll på läget och ibland kommer det förtjusande små illvrål när till exempel Elvira kommer in (katt). Sen gillar Klara att känna och klämma. Mina glasögon var jag noga med kan man säga. Maria bjöd på lunch och senare, när matlagningen var klar (blomkåls - och morotspuré med diverse bönor och couscous) begav vi oss ut i moddyran. Det är faktiskt lite klurigt att köra vagn nu när vädret är som det är. Men vi kom ända fram till Globen Centrum och tog oss en liten pannkakstallrik (man kan tro att det enda vi tänker på är mat. Och så är det också, vi är lika känsliga på den punkten). Nu när jag kom hem var jag så inspirerad av all matlagning att jag själv fixade en linssoppa med sting -fräste lök och morötter, blandade i curry, örtsalt och sambal oelek en matsked. Sköljde ca 3 dl linser (röda) hällde dem i kastrullen och på med 1,7 liter vatten. Två buljongtärningar. Sedan, när det var färdigkokt mixade jag med två matskedar creme fraiche och några knippen persilja (tack Line som lämnade den hos mig sist!). Sedan pressade jag en halv citron. Klippte ner några aprikoser i en djup tallrik, hällde över den varma soppan, och i med lite citron. Till det en macka med ost. Fantastiskt gott!
Själv har jag varit allt utom ensam. Jag har umgåtts med fröknarna Årsta hela dagen och det var mysigt i kvadrat. Maria är piggare än vanligt, så vi kompletterar varandra ganska bra - hon lagade mat åt lillstumpan medan jag höll ovan nämnda i knät och myste. Klara har koll på läget och ibland kommer det förtjusande små illvrål när till exempel Elvira kommer in (katt). Sen gillar Klara att känna och klämma. Mina glasögon var jag noga med kan man säga. Maria bjöd på lunch och senare, när matlagningen var klar (blomkåls - och morotspuré med diverse bönor och couscous) begav vi oss ut i moddyran. Det är faktiskt lite klurigt att köra vagn nu när vädret är som det är. Men vi kom ända fram till Globen Centrum och tog oss en liten pannkakstallrik (man kan tro att det enda vi tänker på är mat. Och så är det också, vi är lika känsliga på den punkten). Nu när jag kom hem var jag så inspirerad av all matlagning att jag själv fixade en linssoppa med sting -fräste lök och morötter, blandade i curry, örtsalt och sambal oelek en matsked. Sköljde ca 3 dl linser (röda) hällde dem i kastrullen och på med 1,7 liter vatten. Två buljongtärningar. Sedan, när det var färdigkokt mixade jag med två matskedar creme fraiche och några knippen persilja (tack Line som lämnade den hos mig sist!). Sedan pressade jag en halv citron. Klippte ner några aprikoser i en djup tallrik, hällde över den varma soppan, och i med lite citron. Till det en macka med ost. Fantastiskt gott!
Lite pömsig, men en ny dag väntar!
Halv tio. Verkar vara min melodi. Trots att klockan ringer klockan åtta. Det är bara att acceptera. Igår var en dag med fullt upptåg - jag och Sven begav oss till Coop Forum i Hägersten. Ni vet att jag gillar att sätta betyg, och jag var väl nöjd, men inte mer. Tur att vi var två, för det var många köp två betala billigare. Vi hängde länge kring grönsaksavdelningen, kände och klämde på tomater och avokados. Det vägdes och det scannades in. Ja, vi körde förstås Shop Express. Notan hamnade på drygt 1200 kronor, men det är en gång om året som man fyller 30 år.
Menyn är:
Bål - Sven är ytterst ansvarig. Alkoholfri!
Småpajer i aluminiumformer, getostfyllda och sedan med västerbottenost. Mycket trevligt och gott!
Sallad - vegetarisk - enkelt, men passar bra till pajerna!
Snittar - avokado och västerbottenssnittar
Fetaostbitar med oliver
Tårta - varav en görs av Ulliz (gluten och laktosfri)
Saft och Vin
Kaffe, Te
Godis och snacks
Dags att välkomna dagen - jag ska träffa Maria och Klara en sväng! Sedan hoppas jag hinna med en tvätt. Och en långpromenad. Men en sak i taget, eller hur?
Oplanerade lördagar är inte helt fel
Som strategi alltså. Sen blir det en del i alla fall. Planen var att gå till kyrkan i morse, men det blev att sova en timme extra. Sedan har jag arbetat en timme. Först skrev jag för hand, för det blir lättare att få överblick. Fortfarande har jag en intervju att lägga upp, och det är målet här på eftermiddagen. För klockan fyra ska jag vara hos Anna-Maria eftersom det är högläsning. Jag har valt bok, men jag måste hitta en bra del som jag kan läsa ur den. Jag avslöjar sedan vilken bok jag valde.
Apropå läsa så blev jag lite inspirerad här på eftermiddagen av en artikel i tidningen Hälsa (nummer 1, 2010) där det handlar om hur Pia Carlson äter och förhåller sig till livet enligt Are Waerland. Det handlar om vegetarisk kost, men det jag fastnade mest för var detta med att dricka te. Och göra det till en upplevelse. Hon tipsade just om att byta ut fikat mot en stor kopp te. Sedan är jag väldigt nyfiken på detta med syrade grönsaker - jag har surkål i kylen, kanske dags att faktiskt äta en matsked om dagen? Om ni vill veta mer om Pia Carlson, så har hon en blogg
Mat är ju en sak som intresserar mig (surprise, surprise!) - och jag försöker att vara snäll mot min kropp. En matig efterrätt som jag har gjort två gånger nu är: koka en rödbeta (eller två), skala den och skär den i mindre bitar. Sedan tar du några bitar chèvreost och hackar lite valnötter. På med honung. Det är en supergod kombination. Och jag kan tänka mig andra varianter med lite grönsallad, lök...Men som sagt, det är mitt tips på en matig efterrätt. Istället för godis exempelvis!
Idag ska jag göra en linssoppa - variant storkok så att jag kan frysa in. Mycket bra, tänker jag. Men inte göra för mycket heller. Dags att sätta på sig perspektiv-jobb-glasögonen
Apropå läsa så blev jag lite inspirerad här på eftermiddagen av en artikel i tidningen Hälsa (nummer 1, 2010) där det handlar om hur Pia Carlson äter och förhåller sig till livet enligt Are Waerland. Det handlar om vegetarisk kost, men det jag fastnade mest för var detta med att dricka te. Och göra det till en upplevelse. Hon tipsade just om att byta ut fikat mot en stor kopp te. Sedan är jag väldigt nyfiken på detta med syrade grönsaker - jag har surkål i kylen, kanske dags att faktiskt äta en matsked om dagen? Om ni vill veta mer om Pia Carlson, så har hon en blogg
Mat är ju en sak som intresserar mig (surprise, surprise!) - och jag försöker att vara snäll mot min kropp. En matig efterrätt som jag har gjort två gånger nu är: koka en rödbeta (eller två), skala den och skär den i mindre bitar. Sedan tar du några bitar chèvreost och hackar lite valnötter. På med honung. Det är en supergod kombination. Och jag kan tänka mig andra varianter med lite grönsallad, lök...Men som sagt, det är mitt tips på en matig efterrätt. Istället för godis exempelvis!
Idag ska jag göra en linssoppa - variant storkok så att jag kan frysa in. Mycket bra, tänker jag. Men inte göra för mycket heller. Dags att sätta på sig perspektiv-jobb-glasögonen
Lilla mamma. Och recept!
Ja, min mamma har ont i ryggen. Min syster tycker att hon går som ringaren i Notre Dame. Så, jag skickade henne till farbror doktorn och hoppas att hon får hjälp. Annars är det bra. Härligt när klockan ringer klockan 07.30 och man inser att ja, jag ska upp nu och ja, så här trött visste jag inte att man kunde vara. Men sagt och gjort - några havremackor med ost och en god kopp te. Sen iväg till tuben. Kallt. Riktigt kallt. Tuben betyder tunnelbana. Om ni inte visste det alltså!
Dagens middag (jag återkommer ständigt till detta om mat, men jag gillar ju det!) kommer bestå av en proteinrik lasagne och sallad. Sedan kommer en härlig efterrätt som har temat kladd. Kaka. Det finurliga är ju att jag kommer göra glutenfritt av detta också. Både lasagnen och kakan. Receptet på lasagnen, som jag dessutom testat förut kan ni få om ni klickar här Kakan som jag ska göra kan ni också kika på
Jag har läst ut boken YCDBRALAI - den påverkade mig faktiskt. På ett positivt sätt. Så pass att jag hoppas på en recension redan idag. Men först ut på slagfältet - nu ska här städas och lagas mat. Ja!
Trevligt att bli veckans blogg hos Jenny!
Ja, bloggen lever lite sitt eget liv just nu (se lite längre ner på Jennys blogg, där finns min motivering till varför jag skulle vinna!), ena dagen är vi förkylda och andra dagen kommer solen fram för första gången på hur länge som helst - galet, men roligt. Jag har vandrat ute i solen och just i detta nu, medan laxen blir klar i ugnen - så ligger jag på min favoritplats på denna jord - sängen i vardagsrummet! Och solen den lyser på mig och värmer mig - tillvaron blir annorlunda helt enkelt!
Vilken relation har du till solen? Min blogg heter ju Morgonsolens sanning, och det är sant att den första solen, den som är på morgonen - kan vara en fingervisning om hur dagen kommer vara i övrigt. Syns inte solen, vill inte jag heller synas, utan försvinner på nätet bland bloggar och facebook. Men kikar den fram, som idag, då vill jag göra saker!
Stopp, vänta här nu ett tag - göra saker? Nej Emilia, nu måste vi dra ner på tempot. Ja, jag vet ju att jag har en förkylning i kroppen. Jag satsar därför på en god och "värmande" sås till laxen. Jag skriver upp receptet på såsen nu här på momangen
Sås som funkar till allt!
2 dl turkisk yoghurt
4 msk sweet chilisås
1/2 dl riven pepparrot
Salt & Peppar
Blanda
Jag testade en liknande sås, men utan pepparrot, med ICAs nya yoghurt - och den var fenomenalt god till kyckling. Jag tror att sweet chilisåsen gör mycket också!
Tog en del bilder på promenixen - de kommer inom kort! Den som väntar på något gott....