Jag firar här hemma och inser att jag har ont i benen så pass att det var jobbigt att stiga upp ur soffan för att hämta laddaren till datorn. Att jag har jobbat dessa två dagar, det märks tydligt. Jag har då dagens tips på en maffig macka (det är den jag har bjudit på under dessa dagar, även imorgon!).

Maffig macka
200 gr ytterfläskfilé (t ex Nybergs)
1 äpple
Vitlöksost, färskost (t ex Boursin, Cantadou)
1 msk matfett

Salt och peppar

2 baguetter

Skiva fläskfilén och stek den på hög värme i en panna. Salta och peppra. Skiva tunna skivor äpplen och lägg på de delade baguetterna, lägg på fläskfilén och klicka på med färskost - voilà! En maffig macka. Servera med en kopp te alternativt någon kall dryck. Om du vill ha bregott på baguetterna så går det bra!

Apropå mat så har jag idag ätit en hälsotallrik med parmaskinka och mozzarellaost. Måste säga att den var riktigt bra, även om hälsotallriken i Gamla stan är snäppet bättre. Men den här kändes fräsch och jag blev ordentligt mätt. Fyra morgonsolar! Av fem möjliga...

Jag vet inte om ni ibland kan känna vad kroppen vill ha. Eller inte ha. Jag gick igenom i huvudet vad jag skulle äta till middag och kunde inte komma på någonting. Allt kändes för tungt och jag var inte alls sugen på saker som jag i vanliga fall skulle tugga i mig. Men! Så kom jag på det. Jag behöver fruktsallad med vaniljyoghurt! Sagt och gjort - jag var lite tveksam först, det är ju ingen middag...Men jag köpte en massa frukt och detta hade jag i min fruktsallad: mango, banan, vindruvor, fikon, gojibär, kanel, kardemumma och linfrön. På det: vaniljyoghurt från Arla. Mycket gott!

Dags att ta det lugnt, lite bilder av den intagna maten idag...!