Matmuffins - bra att bjuda på!
Att bjuda på fika är inte ovanligt. Men så trevligt.
Ofta blir det kanske något sött, och det behöver inte vara fel. Men ibland är det också skönt med variation!
Jag vill slå ett slag för....
Och givetvis bjuder jag på ett recept!
Matmuffins
12 stycken mellanstora
3 ägg
½ dl rapsolja
2 dl yoghurt
1 tsk salt
3 tsk bakpulver
2,5 dl vetemjöl
1,5 dl siktat dinkelmjöl
Fyllning
1 paket fetaost
Broccoli, 1 bukett
Coctailtomater 12 stycken
Oliver 12 stycken urkärnade
Parmesan ca 2 dl riven
Börja med att dela broccolin i mindre bitar - och koka upp dem så de blir "mellanmjuka" (ca 5 minuter). Skär upp fetaosten, halvera coctailtomaterna och oliverna, riv parmesanen.
Sätt på ugnen på 200 grader. Blanda ihop muffinsmeten i en skål. Lägg upp smeten i formar, till hälften. Tryck i tillbehören: broccoli, fetaost, tomat, oliver och sist över med lite parmesan!
Låt gräddas i 20 minuter i mitten av ugnen!
Smaklig fika!
När det gäller lite sötare fika har jag ett riktigt guldrecept... Det återkommer jag med!
Trevlig vecka!
Kommentarer
Postat av: Linnea - fotoblogg
Måste testa det nån gång! :)
Trackback