Smuldegen

0,5 dl glutenfri mjölmix

0,5 dl bovetemjöl

0,5 dl havregryn

0,25 dl kokosflingor

3 msk kokosolja

2 msk smör

0,25 dl socker

lite salt

Så gör du

Blanda allt i en skål, och mixa med stavmixer till en smuldeg.

Innehållet

3-4 rabarberstänger, spröda

1,5 dl skurna jordgubbar

1,5 msk potatismjöl

2-3 msk socker

kanel

Så gör du

Sätt ugnen på 200 grader. Använd en ugnsfast form. Skär rabarbern i tunna slantar. Lägg i botten på formen, och sedan jordgubbarna över. Strö över potatismjöl, socker & kanel. Sedan lägger du smuldegen fint fördelat över rabarbern och jordgubbarna. In i ugnen i ca 20 minuter!

Servera med en god vaniljglass