Okarriär & Oprestige
Egenskap som jag jobbar på: lyssna in. För det är enklare att köra över, köra på, och köra av. Men jag vill inte leva ett liv där kropp och knopp åsidosätts till förmån för jobb, pengar och värden som egentligen inte är mina egna. Den stora parantesen är att: ja, vi behöver en viss mängd pengar varje månad för att kunna betala hyra, mat och andra räkningar. Men att dra på sig kostnader som i mina ögon är onödiga, det är ett stort nej för mig. Att jobba för position och prestige gör att jag tittar åt ett annat håll. Att göra en själens och kroppens karriär är värt så mycket mer för mig. Jag säger inte att det är det enda rätta. För alla har vi, förhoppningsvis, förmågan att själva bestämma över våra liv (och det ska vi vara tacksamma för!). Viktigt för mig, viktigt för dig, viktigt för honom eller henne. Ja, det är så det ser ut. Men alla har inte samma ”viktigt”. Det enda rätta, är det enda rätta för mig.
Berätta gärna vad det enda rätta är för dig. Eller säg bara hej!
Prio & viktigt
Prio & viktigt
Glad - prio
Varför kan man inte göra både och – ha karriär och satsa på matlagning, träning & andra aktiviteter? Det är klart man kan och det är ju många som gör så också! Men jag behöver tid, jag behöver ett extra andrum. Tycker inte om att ha bråttom. Alls. Sen är jag ändå expert på att stressa upp mig. Men jag jobbar på det. Jag tänker att vi alla väljer vad vi gör med vår tid.
Lödde dagar & ny kärlek (?) spinning (?)
Att vara i Lödde är himlans trevligt, och det är där jag befinner mig just nu. Hälsar på bästa Dorota & Martin och lille G. Vi har firat födelsedagsbarn, vi har promenerat, vi har ätit mat (många gånger) och idag var vi en sväng till Malmö. Vad jag gjorde i Malmö måste jag förstås dela med mig av - men det kommer senare. Nu några promenadbilder!
Sol. Det man behöver mest av (l)just nu
Gårdagen bjöd på promenad - vackert och cirka 6 kilometer
Det går bra att vila mellan varven
Fina tak
"Vill ha" hus (hint)
...
Så var det här med motion. Jag har fått till ett spinning-pass idag med fina Suzan! Hon var snabb med att lägga upp en bild på oss i sin blogg, så passa på att hälsa på hos henne!
Jag fick lite blodad tand, jag som egentligen inte gillar spinning (trodde jag i alla fall!) Får fundera hur jag ska hantera det. Det började med att jag köpte ett par skor av Suzan.
Fast inte spinningskor. Måste ta mig en rejäl funderare....
Spinned sisters
Tillskott
Pyssel-tips!
Påsken närmar sig. Imorgon är det skärtorsdag. Vi ska ha en ganska lugn tillvaro med lite släkt och vänner över på lördag.
När jag inte tränar vet några av er att jag är en riktig pysselnörd. Det gör att jag några gånger per år skickar påskkort eller julkort till mina kunder - det är ofta uppskattat och gör att jag placerar mig på frilanskartan. Dessutom - jag får leva ut min pysselgen!
Nu ett tips! Kalendrar med vackra motiv gillar man ju att spara - men användningsområdet då? Man brukar ju inte ha gamla kalendrar hängandes. Så jag använde en jättefin kalender med motiv från 2009 (tror jag) att göra kuvert av!
Så här gick det till:
Jag kollade in kalendern och funderade på vad jag kunde göra med dessa vackra motiv
Jag skapade med enkla medel några fina påskkort. Använde stämplar som jag fått av en vän. Sedan klistade jag på påskklistermärken som jag köpte på megarea förra året, på Gallerix. La in ett visitkort & skrev en personlig hälsning
Tog fram ett vanligt kuvert och vecklade ut det för att se vilket "mönster" som är bakom
Sen kollade jag hur brett och högt mitt påskkort var, och använde det för att klippa ut ett kuvertmönster som passade för mitt kort
Utklipp
Sedan la jag kortet i mitt kuvert, och vek ihop det
På baksidan: ett litet märke
Det kan man kalla pysselkärlek
Ser fram emot att påskpynta imorgon. Tanken är att blogga något om det!
Jag har länge tänkt på: vad innehåller min blogg egentligen? Det är inte en renodlad träningsblogg, det är lite av allt - en hel del vardag. Mitt vardagsrum på nätet helt enkelt! Du får gärna önska inlägg också! Skriv en rad i kommentarerna så får vi se vad jag kan göra!
Göra-delen i Träning
Det är ju så att jag tidigare deklarerade min fulla kärlek för träning. Ett enkelt beslut för mig, men kanske svårare för dig? För några veckor sedan bröt jag foten på ett danspass. Det gjorde hiskligt ont - och min första tanke var: hur gör jag nu med träningen? Jag bröt foten på fredagen, och tränade på måndagen. Anpassat, ja, men jag kände mig inte begränsad, utan mera nyfiken på hur det skulle gå. Det gick bra!
Jag kommer nu att svara på några frågor som jag hade med i mitt förra inlägg. Kanske håller du med, kanske tycker du inte alls som jag. Men skriv gärna!
Det är en ganska vanlig sak - att inte ha tid. Många av oss vill ha mer. Jag vet att vi alla har mycket att göra. Men jag tänker att om du vill träna, så kan det vara värt att göra en tidsinventering. Kan du ta bort något? (tv, Facebook, slösurfning, kanske inte städa lika ofta), be någon om avlastning så att du kan få träna 30 minuter? Jag tror att det är möjligt, testa att tidsinventera!
Det här är ju förstås svårt att argumentera mot - vill man inte, då är det klart att det blir svårt för träningen att bli av. Men om jag ställer frågan: vill du träna? och svaret är ja - då vill jag gärna inspirera dig! För jag tror att man kan vilja träna utan att samtidigt ha lust. Ibland kan det vara bra att direkt gå på "göra-delen" av träning. Det vill säga: inte utvärdera hur roligt eller tråkigt det är, utan mer eller mindre bestämma sig för att ja, nu gör jag det här. Jag har också dagar då jag inget hellre vill än att ligga på sängen och läsa en bok. Mina promenader är ofta ett resultat av pannbenstänk: nu går jag ut, oavsett hur jag känner mig. För ska vi hela tiden känna efter när det gäller träning, då tror jag det blir svårt att få den att bli av. Givetvis ska man känna efter av andra skäl - till exempel hur man mår (man ska ju inte träna om man är sjuk)
Kanske har du aldrig tränat, men du har viljan. Jag skulle satsa på att göra en research - testa olika träningsformer. Ibland kan man få till gratisträningar - passa på att prova. Gillar du dans - kanske zumba eller afro kan vara något? Löpning är ju en klassiker - men då måste man först satsa på att bygga upp sig successivt för att slippa skador. När jag började springa för ett par år sedan använde jag ett träningsprogram för nybörjare - suveränt enkelt att följa. Man kan få många goda råd på vägen genom magasin och tidningar. Kanske att man hittar någon blogg som kan inspirera en. Jag tror nyckeln i träning är att vara varierad. Testa och träna olika saker. Och - har roligt - välj sådant som du gillar!
Att köpa träningskort är en form av investering. Alla har inte den möjligheten ekonomiskt. Antingen räknar man på det, och ser om det finns utrymme, eller så får man fundera på hur man istället kan få till träningen. Det är nämligen fullt möjligt! Att träna hemma är dessutom trendigt och enkelt att genomföra. Du kan använda din egen kropp som motstånd och genomföra träningsprogram på vardagsrumsmattan. Inspiration och övningar kan du hitta i böcker (närmaste bibliotek?) och på youtube eller bloggar. Det är klart att alla, oavsett inkomst, ska ha möjligheten att röra på sig. För det du behöver är en kropp - och den har du! Ett annat exempel är att använda utomhusgym, som finns på många platser runtom! På sommaren har också Friskis&Svettis gympa kostnadsfritt i parkerna i Stockholmsområdet. Några andra tips?
En kärleksförklaring - träning
"Gud vad duktig du är"
Jag funderar. Ja, jag kanske är duktig, som tränar. Men det är ingen uppoffring. Det låter förstås pretentiöst och helylle - för idag ska man gilla träning, det ska vara något att se fram emot, det är så rätt som det kan bli.
Men för mig handlar det om vad jag ger mig själv. När jag som 22 åring fick min första panikångest, som sedan följdes av några års sömnrubbningar, var det största straffet i mina ögon att jag inte kunde glädjas åt rörelse och träning (jag hade tränat en hel del innan). Den där känslan efter träning infann sig aldrig. Jag kunde inte följa koreografi då jag var så uppfylld av oro och ångest. Så jag slutade träna och den onda cirkeln fortsatte. Jag gick upp i vikt, jag började röka och ångesten fick sig en boning att frodas i.
Så nu när jag kan träna, så är det förstås med stor tacksamhet som jag låter endorfinerna ta över min kropp. Nu när jag kan träna, så lägger jag det högt uppe på min lista. För mig finns det en mening med träning:
1. Jag känner mig starkare mentalt om jag får träna
2. Jag sänder signalen till mig själv att jag är värd all träning som jag kan få
3. Jag sover bättre och magen verkar gilla det
4. Jag fungerar bättre på mitt jobb
5. Om man väljer rätt träning så är det ju fantastiskt kul!
Samtidigt kan jag förstå dem som tycker att träning är lite jobbigt och uppoffrande - vi har alla lika mycket tid och måste fördela den på något sätt. Väljer vi träning, så kanske vi får välja bort något annat. Men den insats som vi gör, genom att röra på oss, ger faktiskt så mycket tillbaka i form av hälsofördelar och välmående. Tyvärr är det så att det måste upplevas, jag kan inte berätta för dig hur bra det är.
Därför är min uppmaning: testa att träna under två veckor och utvärdera sedan - var det värt det?
Jag har inte tid
Jag har inte lust
Vad ska jag träna?
Jag har inte råd
Hur mycket ska vi träna?
Du kanske har några frågor om träning? Jag lovar att svara på dessa ovan i ett inlägg framöver - om du har någon annan fråga - skriv i kommentarerna!
The Iso Way of Life
En vecka har gått, jag började med Isodieten i måndags, efter uppmaning av Susanne Dalsätt, som sa: "testa!". Jag är inte den som säger nej, särskilt inte när upplägget känns vettigt.
Reflektioner från senaste 7 dagarna: Jag äter 5 gånger om dagen. I början tänkte jag: hur ska det gå? Men det har gått bra, jag behöver de fem målen, varav två är mellanmål. Men jag har vid två tillfällen känt mig hungrig, ibland är dagarna så långa att fem mål helt enkelt blir för lite. Ikväll tog jag ett extra mellanmål, för det kändes som att det behövdes. Men vad äter man när man äter enligt Isodieten? Jag fick med mig lite recept från kursen, och sedan använder jag mig av hemsidan, isodieten.se
Det finns en grundtanke med rena råvaror, med "liten" innehållsförteckning. Man ser till att satsa på bra fetter, protein och kolhydrater. En kosthållning med bra kvalitet, rakt av. Man använder till exempel 10 % ost - för den är rikare på protein än den "vanliga" osten. Och så tar man istället fettet från till exempel avokado eller nötter. Det här är några av de riktlinjer som Isodieten introducerar.
Denna vecka har jag instagrammat en del av maten som ätits, här kommer de i bloggen, recepten är som sagt från isodieten.se
chili sin carne, med sojafärs och vita bönor
Ett av mellanmålen - ost paprika frukt och några valnötter
Total räkfrossa blev det i slutet av veckan, med ägg och frukt, och rödkål
Kanske en favorit till förmiddagsmellanmål? Lättkesella med bär och nötter!
Söndagsmiddagen blev nötpanerad torsk
När jag var och handlade i måndags tänkte jag: "nä, nu skiter jag i det här". Det var trångt i butiken och jag försökte koncentrera mig på vad jag skulle handla. Jag är van att handla på känn, men nu skulle helt plötsligt en lista bockas av. Och alla pensionärer handlade samtidigt som mig. Där står man, med svetten rinnandes längs ryggen och försöker parera mot rullatorer och långsamma rörelser. Men jag stod ut. Nu tycker jag det är ganska skönt att bara laga enligt recepten. Och jag vill få in tänket, med bra råvaror, mättande mat och slippa vara hungrig. Senare kommer jag igen att kunna handla på känn, men då har mitt känn blivit lite mer riktat, med basen i goda kostråd!
Det bästa är ju att min käreste hänger med på detta tåg. Vi gör små justeringar så att han kan få sin pasta och annat. Vi äter till exempel helt olika frukostar. Mina har i flesta fall bestått av havregrynsgröt och två ägg. Hur som helst, jag kallar honom för min personliga isokock! Han lagar mat när jag är och tränar och har verkligen varit en klippa, rakt igenom!
60 minuter. Så mycket har jag rört mig, minst, varje dag, sedan i måndags. Det gjorde jag nog redan innan - träning är min passion! Men nu ser jag till att det blir rörelse varje dag!
Ni minns kriterierna va? Här kommer mina svar efter min första vecka
1 Hur mår jag?
Jag mår bra! Har orkat träna hela veckan och sett till att äta ordentligt. Att ta hand om sig stärker självkänslan. Värt "besväret" helt enkelt.
2 Hur mår magen?
Det är jättekonstigt och ovant att slippa den svullna magen - men så skönt!!
3 Orkar jag träna hårt?
Tja, frågan är om jag tränar "hårt" - men jag försöker utmana mig ett snäpp högre varje gång!
4 Är jag hungrig under dagen?
Det har hänt vid minst två tillfällen att jag blivit riktigt hungrig, men det beror på långa dagar tror jag. Och att jag kanske ätit för lite. Ska justera.
5 Är jag sötsugen?
Nej! Det var just det - inte alls!
6 Är jag starkare?
Eftersom magen är bättre, så blir humöret bättre och jag orkar mer vid träning - toppen!
(7 Ev mätning av fördelning protein och fett i kroppen)
Inte just nuNya matvanor. Nya resultat?
I helgen har jag gått kurs för Kristina Andersson och Susanne Dalsätt - kursen handlade om Isodieten
.
Att prata dieter idag är förstås laddat - vad det handlar om är egentligen enkelt: det är en kosthållning. Isodieten säger sig vara en kosthållning som satsar på kvalitet när det gäller råvaror. Men kanske det viktigaste av allt - du ska ALDRIG vara hungrig. Sen har kosthållningen olika effekter - beroende på vem du är och vad du behöver maten till. Våra kroppar är maskiner med olika behov.
Så det är klart att jag vill testa - för min mages skull. Jag har ofta ont i magen, det kniper och bullrar. Det hindrar mig på sätt och vis att leva fullt ut. För magen gör sig påmind ofta.
Det som jag tror gör att Isodieten kommer fungera för mig är att den är glutenfri. Jag har tidigare inte testat en glutenfri kost, men varför inte? Om magen börjar fungera normalt så är det verkligen värt det. Alla gånger.
Men hallå - det står ju ett kilo i veckan med viktminskning på Isodietens hemsida - vad handlar det om? Ja enkelt - behöver du gå ner i vikt - så gör du det. Idag är det många som har det som mål - låter vågen vara ett kvitto på hälsa. Det kan man förstås diskutera - men för en del är det en hälsoaspekt att gå ner i vikt (de behöver det ur ett hälsoperspektiv). Det är möjligt att jag också kommer gå ner. Men samtidigt tränar jag flitigt, så det är inget jag förväntar mig. Jag mätte min fettprocent för ett halvår sen, och där fick jag veta att en lite för stor del av mig består av fett än vad som räknas i ett normalspann (än en gång, vi kan diskutera "normalitet" också!) - så om jag tränar på så kanske proportionerna av mig kommer förändras (mer muskler). Kan jag få svar på detta på en vanlig våg? Nej - så därför använder jag andra mått - och måtten är
1 Hur mår jag?
2 Hur mår magen?
3 Orkar jag träna hårt?
4 Är jag hungrig under dagen?
5 Är jag sötsugen?
6 Är jag starkare?
7 Ev mätning av fördelning protein och fett i kroppen
Så följ med vetja!
Jag säger hejdå till bröd på grund av gluten - men detta bakades för en vecka sedan:
Bröd till soppa förra veckan, hembakat. Men om jag kommer sakna bröd så har jag ju alltid Friends of Adam som bakar glutenfritt!
Dag 1 med ny kosthållning: 2013-03-04
Gör något helt annat & bakad potatis deluxe
Jag hade en härlig måndag igår, mycket tycktes gå min väg. Var och tränade på förmiddagen, och jag känner mig starkare än någonsin. Och då bröt jag ändå foten för en dryg vecka sedan. Men eftersom jag måste träna (ska skriva ett inlägg om detta måste inom kort) så tänkte jag ut ett sätt som fungerar för mig. Numera är det cykel, crosstrainer och styrketräning som gäller. Jag avvaktar passen än så länge. Foten känns av, så är det, och jag vill inte utmana ödet.
Jobbet. Jag gillar att jag skapar mina egna arbetstillfällen. Säljer ofta in egna idéer, det är min styrka. Har också börjat sälja in egna matinspirationer. Det går bra nu och känner mig peppad att fortsätta.
Gör något helt annat.
Det rådet fick jag för många år sedan. Det handlar om att släppa taget om sådant som man inte kan lösa just nu.
Jag har några lösa trådar nu, men jag vet att jag kommer fixa det. Men min hjärna behöver en paus, lite friskt syre, lite tankeavstånd. Så då ger jag mig själv det.
Att lägga tankarna på mat händer ju mer ofta här än sällan. Igår åt vi en härlig middag som jag gärna vill ge er i receptformat!
Du behöver
4 stora potatisar
1 paket bacon svensk
2 dl creme fraiche
1 dl riven parmesan
1 vitlöksklyfta
2 avokado
1/2 hackad röd lök
löjrom
gräddfil
Så här gör du:
1. Stick hål på potatisen och förbaka den i micron 10 minuter. Sätt ugnen på 225 grader, och in med potatisen. Det bör ta ca 30-40 minuter, beroende på potatis och ugn. Känn efter! Under tiden gör du i ordning tillbehören.
2. Ta fram en liten skål. I den blandar du ihop creme fraiche och parmesan, pressa i en vitlöksklyfta. Salta och peppra. Ställ in i kylen.
3. En till liten skål - i den lägger du i 2 st avokados, lättast gröper du ut dem med en gaffel. Hacka en halv rödlök, hälften av hacket lägger du i skålen, resten lägger du separat på en liten serveringstallrik. Salta och peppra avokadoröran. Låt även denna stå i kylen.
4. Klipp ner baconen i en het panna och stek den.
5. När potatisen är klar, lägg i en klick smör. Servera med båda rörorna, löjrom och gräddfil och den knapriga baconen!
Smaklig spis!
Min elitsatsning: Livet
Livet förändras snabbt ibland. I lördags var jag på afro, jag var peppad till tusen. Dansade till musiken och njöt av bra koreografi. Så pass att jag stukade foten.Jag hann knappt med själva stukningen, men kände att det verkligen gjorde ont.
Precis i början blev jag så besviken - först en sjukdomsperiod med förkylning och hostattacker i ett, och nu en fot som inte fungerar. Men jag började ganska snabbt fundera på vad jag faktiskt kan göra, trots en trasig del i kroppen. Och det var nog min räddning. Det har gått så pass bra att jag nu går utan kryckor. Och idag var jag på gymmet och tränade med handcykel, kettlebells och rygg- och bålträning. Kände mig så stark! Det är klart att jag kommer komma ur det här!
Jag träffade en av mina närmsta vänner idag på lunchen. Och hon sa saker som har fått mig att tänka om litegrann. För jag har kört lite för hårt på hjärnkontoret den senaste tiden. Tänkt ut, tänkt lite till, tänkt massor. Producerat på löpande band. Och det är klart att det är kul. Men allt som är kul är inte alltid bra. För trissas man upp för mycket och går på höga växlar, så kan det senare slå tillbaka på en om man inte lägger in vila.
Min elitsatsning är på livet. Jag satsar fullt ut. Och det är en konst att vara nöjd. Det är en konst att inte vilja mer. Snarare vill man kanske mindre. Och vara närvarande i det lilla man nu väljer att göra.
Tack Ulliz för idag!
En sådan cheesecake är alla värda
Det är så speciellt. Att faktiskt lyssna på sig själv. Man kan säga att jag är en rookie på det. Ibland lyssnar jag och lyssnar, men det ekar tomt.
Idag sa kroppen: du får träna lite.
Jag tassade iväg till gymmet och gjorde ett halvt styrkepass. Med lite lägre vikter.
Än så länge mår jag bra. Ibland hostar jag till, men jag har inte ont i halsen. Så jag bara hoppas hoppas att jag nu sakta men säkert kan återgå till träningen!
Det finns saker som man absolut kan göra när man inte är hundra frisk. Som att göra denna
200 gram Philadelphiaost naturell
3 äggulor
1 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
3 stycken äggvitor
3 dl grädde
1 citron
1 / 2 pkt digestiv
5 msk mjukt smör
Gör så här:
Du behöver en form med avtagbara kanter!
Mixa digestivkexen till fina smulor och rör ihop med smöret.
Täck din form med digestivedegen.
Separera äggulor från äggvitor i två olika skålar.
Blanda äggulorna med färskost, vaniljsocker och strösocker. Blanda även i saften från citronen, samt zesten från citronen!
Vispa grädden i en tredje skål och vispa den ganska hårt. Vänd sedan ner den i äggule- blandningen.
Vispa äggvitor till ett hårt skum och även den ner i blandningen (äggula...grädde)
Lägg nu smeten i formen, du kan använda dig av en slickepott för att forma till den. Jag hade på lite extra zest som dekoration. Lägg i frysen, med folie ovanpå, minst 5-6 timmar.
Ta fram 20 minuter innan servering!
Hallonsås: jag tog ca 2 dl frysta hallon, lite vatten och kokade upp. La till 3 msk florsocker och blandade om. Mixade den slät. Den är god när den är lite varm!
Ta fram cheesecaken tjugominuter innan den ska serveras.
Hoppas att den smakar!
Matmuffins - bra att bjuda på!
Att bjuda på fika är inte ovanligt. Men så trevligt.
Ofta blir det kanske något sött, och det behöver inte vara fel. Men ibland är det också skönt med variation!
Jag vill slå ett slag för....
Och givetvis bjuder jag på ett recept!
Matmuffins
12 stycken mellanstora
3 ägg
½ dl rapsolja
2 dl yoghurt
1 tsk salt
3 tsk bakpulver
2,5 dl vetemjöl
1,5 dl siktat dinkelmjöl
Fyllning
1 paket fetaost
Broccoli, 1 bukett
Coctailtomater 12 stycken
Oliver 12 stycken urkärnade
Parmesan ca 2 dl riven
Börja med att dela broccolin i mindre bitar - och koka upp dem så de blir "mellanmjuka" (ca 5 minuter). Skär upp fetaosten, halvera coctailtomaterna och oliverna, riv parmesanen.
Sätt på ugnen på 200 grader. Blanda ihop muffinsmeten i en skål. Lägg upp smeten i formar, till hälften. Tryck i tillbehören: broccoli, fetaost, tomat, oliver och sist över med lite parmesan!
Låt gräddas i 20 minuter i mitten av ugnen!
Smaklig fika!
När det gäller lite sötare fika har jag ett riktigt guldrecept... Det återkommer jag med!
Trevlig vecka!
Lax med vitlökssmör - en liten tanke
För någon vecka sedan testade jag att göra lax i folie, med vitlökssmör. Det blev faktiskt väldigt gott, och vi tog lite bilder på maten, finns här nedan. Det är så kul att testa nya maträtter, som man inte gjort tidigare. Man har ingen aning vad det ska bli, men ofta blir det lyckat. Jag ska försöka hitta några riktigt bra matbloggar och se om jag finner inspiration! Om du känner till någon - kommentera gärna!
Det är grått ute, och dassigt väder. Att jag dessutom inte har kunnat träna på två veckor gör inte saken bättre. I fredags var jag så rastlös, men jag körde 26 stycken yoga-grodor och mådde lite bättre efter det. En planka och 15 armhävningar blev det också. Det blev alltså ingen afro i fredags, men jag har bokat nästa vecka. Imorgon är jag nästan säker på att jag ska köra ett styrkepass, som jag ser fram emot det!
Den senaste tiden har jag bläddrat i fotoarkiven. Därför kommer det upp lite mer bilder i färg. Den nedan är tagen nyligen av Christofer Lind, min egen bloggfotograf. Vi fick fina tulpaner på födelsedagarna, och en dag lyste solen så fint genom fönstret, rakt på dem. Det var bara att ta fram kameran!
Vakna tulpaner Foto: C. Lind
Lax med vitlökssmör Foto: C. Lind
(citerat från Amelia nr 18 2012)
Lax med vitlökssmör
4 morötter, skalade och skurna i slantar
8 potatisar, skalade och skurna i slantar
4 ark folie
4 bitar lax
salt & peppar
Vitlökssmör
100 gr smör, rumsvarmt
5 vitlöksklyftor, pressade
1 pressad citron
lite salt
lite socker
1 näve persilja, finhackad
Min tolkning av receptet: Ugnen ska sättas på 225 grader. Sedan ska potatisen och morötterna förkokas i tio minuter. Under tiden gör man vitlökssmöret. Lägg ut folien, och i den en laxbit. Salta och peppra. I med potatis och morötter, fördelat på fyra foliepaket. Sedan en rejäl klick vitlökssmör på varje. 15 minuter in i ugnen!
Klart!
Serverad med en sallad!
Mer av detta önskar jag mig
Spännande fönster förra sommaren i Järna
Kom ihåg. Att ibland är beslut viktigare än utgången. Var inte rädd för förändring.
Från Livsbalans till Livskraft
Jag återkommer ofta till temat balans. Livsbalans. Att hålla balansen på en trottoarkant kan vara vingligt och du får använda ditt balanssinne till max. En ansträngning med andra ord. Och är det inte lite så med livet: vi står där och balanserar, nästan håller andan, bara för att få uppleva det där magiska. Den där eftertraktade, populära, ouppnåeliga balansen.
Men jag tror det snarare handlar om att släppa jakten. Låta andetaget sippra ut. Och istället tänka efter. Att gå från livsbalans till livskraft. Vi behöver kraft för att fungera. Att det vissa dagar är stressigt kommer vi nog inte ifrån. Om vi absolut inte satsar stenhårt på ett liv utan stress. Men det tror jag är svårt. Då är det istället viktigt att hämta kraft.
Var hämtar du din kraft ifrån?
Jag hämtar min på en yogamatta. I ett löpspår. I en bok. Eller genom att prioritera om - ta bort saker som faktiskt inte är livsnödvändiga. Jag är grym på att boka om det mesta - för att kunna tanka livskraft. En sådan enkel sak som att skita i tvätten, dammsugningen eller vad det nu kan vara. Det kan också vara att ta paus från träningen. Eller från sociala aktiviteter. Downshifta lite helt enkelt.
Just nu
Bloggar som inspirerar, ja ger lite livskraft!
Vardagens Vackra Vyer
Det är inte utan att jag känner mig rätt bra. Nästan frisk. Och så vet jag att yogan ikväll kommer bli en skön upplevelse. Jag tittar ut i skymningen. Det snöar på, ymnigt. Jag tog en kort promenad idag, runt kvarteret, och fick se fina hus, i olika färger. Tidigare idag var det en hackspett som höll mig sällskap (har ett träd utanför fönstret) medan jag satt och knackade på tangenterna
I allt detta befinner sig en gnutta arbetsro. Har skickat iväg några viktiga mail idag. Och jag hoppas förstås på ett positivt gensvar.
Så är det såhär. Jag tror jag har ett viktigt meddelande till mig själv. Så jag lyssnar tålmodigt. Men det ekar tyst just nu. Men vänta kan jag också göra.
Nu är skymningen slut.
Imorgon träffar jag den här filuren!
Vi behöver omväxling ibland - saknar det gröna!
Färg, mera färg
Hälsningar från den Vita Staden
Snart där. Bokad afro på fredag!
Jag är nu nästintill frisk och bokade därför in ett träningspass på fredagen. Afro! Jag hoppas att jag kan vara med på det. Mjukstartar med yoga imorgon kväll. Jag hostar nästan ingenting, och jag blir rastlös av att bara hänga hemma.
Trots att jag vittrar träning passar jag på att ta det lugnt. Tog fram en lasagne ur frysen för att kunna värma på. Vuxencurling är den bästa curlingen!
Hann få ordning i sovrummet idag, men längtar efter att få röja på riktigt. Bli av med saker. Få ordning, en gång för alla. Så idag blev det sovrummet.
Det går sakta framåt med mina artikelidéer - skickade iväg tre förslag igår!
Sommar 2012
Kalla fingrar och varm hjärna
Det är så himla trist. Att få nej. Det är som att ens idéer faller platt. Som man en gång tyckte var grymma.
Men till saken hör: de är grymma! Jag lägger ner tid och energi på att formulera idéer till tidningar. Det är min grej liksom. Men, det är mycket annat som ska falla på rätt plats.
Det fina är att jag tar nej:en ganska bra. Fortsätter. Fnular. Tänker om, tänker nytt. Hittar intressanta case.
Så jag fortsätter. Och det är jag glad över!
Och så har jag börjat sälja in annat också - men mer om det senare!
Just nu fryser jag fingrar och tår av mig. Vet inte varför. Har på mig värsta koftan och benvärmare. Tror den här förkylningen har separationsångest. Bäst att värma vetekudden igen!
La Gomera - lite lagom, och lite mera
Förra året, någonstans i september om jag inte minns fel, så bestämde sig jag och min vän Maria att, ja, vi ska ta oss till den vackraste platsen vi känner till (just nu). Bokat, klart och dessutom har jag sålt in ett resereportage om vandring i samma veva! Känns dunderkul!
Så den 6 januari begav det sig. En bild säger mer än tusen ord, men: att se ön och uppleva den genom ögats lins är än större än dessa tusen bilder....
Jag kan ju inte låta bli att visa poolområdet, med utsikt åt havet och på andra sidan: utsikt mot bergen. Vi var här en hel del, läste böcker, pratade, badade och åt mellis. Jag mötte en tysk turist senare under resan som undrade vad vi gjorde på semestern. "Läser böcker" svarade jag. "What a waste of time" tyckte hon. Men jag fick gehör från en annan som sade att det beror väl på om man hinner läsa böcker när man är hemma i Sverige eller inte...!
Maten - något som är viktigt för mig, och även för Maria. Här på restaurangen där den dagliga lunchen intogs - precis vid havet, och så kunde man kolla in människorna. Både jag och Maria är duktiga observatörer!
På kvällarna lagade vi mat själva, och frukosten ingick i resan - en bra buffé med mycket frukt, helt okej kaffe och ägg i olika form - fungerade alldeles utmärkt!
På kvällarna lagade vi mat själva, och frukosten ingick i resan - en bra buffé med mycket frukt, helt okej kaffe och ägg i olika form - fungerade alldeles utmärkt!
Mitt eminenta resesällskap, som trots envis hosta var på bra humör. Maria har haft lite otur med snörvel och host på våra två resor, men desto mer för oss att upptäcka nästa gång! Här är vi på ett litet torg, där det varje kväll samlades horder av människor. Ett litet kapell skymtas i det nedre högra hörnet.
Ljumma kvällar och vackra solnedgångar. Framför allt - det var ljust till 18.30 på kvällen - det kan man kalla skillnad. Jag har laddat med D-vitamin nu, och dagsljuset var fantastiskt att uppleva. Vi hade fint väder hela veckan - 23-26 grader.
Vi hann skriva några vykort också.
Det som gjorde mest intryck på mig (och mina vader) var en fantastisk heldagsvandring i The Palm Valley. Ca tio kilometers vandring, och mycket gick nedför.
Jag visste på en gång att det här var något för mig - jag älskar att röra på mig, och det här sättet var ypperligt. Det enda var förstås belastning på vader och knän, men jag klarade mig utan skador. Däremot är nästa investering ett par vandrarkängor. Det var en kvinna som halkade, som tur var gick det bra. Det är svårt att beskriva, men vi fick se fantastiska vyer från ganska höga höjder och det var hisnande, rent ut sagt. Det var nästan svårt att ta in.
En liten glimt
Det som gör mig glad är att kroppen orkar. Jag fick förvisso en träningsvärk med kvalitet, men det var det värt. Hemkommen nu från resan känns det skönt att fortsätta med rörelse och motion. Jag hann springa en gång på La Gomera, men jag promenerade en del.
Framöver väntar träning, och träningsdejter. Mer om det senare!
2012 - precis så!
Det är klart att jag ska summera kära vänner! Jag har bläddrat i arkivet, och jag måste säga: ett år är lång tid!
Jag tog med mig Maria hit. Vila, sol, läsa, äta och andas!
Jag och kärleken gick på Fotografiska, kollade utställning och åt gott på restaurangen! De har grym mat på Fotografiska!
En present i min smak från kärleken
Jag hälsade på i Lund. Någon var väldigt gravid!
Det promenerades en hel del. Och fotades!
Härlig träningshelg - ser fram emot 2013 års version!
Årets godaste kanelbullar intogs!
Hängde även med bästa vännen. Och höll föredrag på Hälsodagen på Eggeby Gård
Vi hälsade på pappa i Uppsala. Och promenerade. Och hade kul!
Ett foto som Christofer tog på vår promenad!
En liten tjej fyllde tre med buller och kalas!
semestertider
Warszawa en sväng
Åkte med Svenne till Drottningholm
Yogaläger deluxe. Som jag vill dit igen...
Hängde med fröken Asia en sväng
Latade mig vid Marias koloni med min kompis Klara. Jag fick också vattningsansvar som jag tog på största allvar!
Vi åkte på gemensamt uppdrag till Motala. Men det bästa besöket var i Löddeköpinge, hemma hos Dorota, Martin och lille G!
Utflykt!
Sen var jag och Herr H, Sven, en sväng förbi min yogalärare!
En vacker promenad
Kanelbullar behöver alla ibland
Ett år firas, och jag har nu något som glimmar på ringfingret...
Jag träffade en av mina fina vänner. Hennes blogg, kika och bli berörd! Jag gillar Johanna toppenmycket!
Vi fick låna ett häftigt objektiv
Jag sprang för allt vad jag hade - Hässelbyloppet!
Mat, mera mat
Jag har läst en massa böcker i år, bland annat denna som jag tyckte var intressant!
Jag gjorde egen musli, igen...Rekommenderas!
Jag hann träffa vänner - här på ett event
Gröna Linjen, något som följer mitt liv. Här sista delsträckan med Svenne
Och samma sträcka springs också! Ser fram emot att springa de sista elva kilometrarna med denna tjej!
Självklart fanns det stunder som betydde mer än andra. Men det jag vill säga är att jag vill fortsätta sträva mot mer harmoni, mindre prestige, mer matlagning, mer träning och framför allt
....inte maximera....
utan
....vara där, i alla stunder.....
Polska piroger med surkål och svamp!
60 stycken piroger
Degsats, gör den tre gånger!
3 dl vetemjöl
1 dl varmt/hett vatten, inte kokande, utan svalnat något
2 tsk salt
Att göra degen tre gånger innebär att den är ”färsk” när du bakar ut den, och det blir helt enkelt enklare att kavla!
Farsen
30 gr torkad svamp
300 gr surkål (till exempel av märket krakus)
1 lök
1,5 dl av svampspad (förklaras i receptet)
olivolja
salt & peppar
Att steka pirogerna i
smör
Börja med farsen – koka den torkade svampen i vatten som precis täcker den. Ca 15 minuter. Häll sedan av svampen så att du sparar spadet! Hacka svampen.
Surkålen: ta ca 300 gram, och kläm ut den vätska som finns. Vi la den i en bunke och klämde med händerna, och hällde sedan av vätskan. Hacka surkålen.
Hacka lök
Värm på olivolja i en kastrull. Stek först på löken. I med svamp och surkål. Salta och peppra efter smak. Häll i 1,5 dl av svampspadet. Låt småputtra i ca 30 minuter, tills vätskan dunstat av. Viktigt är att farsen inte får vara för ”blöt” för då blir det inga bra piroger! Den ska vara mer åt det torra hållet!
Degen:
Gör nu i ordning degen. Häll upp 3 dl vetemjöl i en bunke. Salt. Och sedan det heta men ej kokande vattnet. Rör om snabbt med en gaffel. Gör sedan degen smidig genom att bearbeta med händerna.
Nu är det dags att göra pirogerna. Kavla ut den smidiga degen tunt. Använd ett glas för att göra rondeller. I varje rondell läggs 1,5 tsk fars. Ena halvan av kanten på rondellen fuktas med lite vatten med hjälp av pekfingret. Kläm ihop! Färdig pirog!
Första satsen deg räcker till ca 20 piroger. Gör om degen två gånger till, så får du sammanlagt 60 piroger
Vi fryste in våra 60 piroger – men när de ska ätas ska de kokas i saltat vatten. När de flutit upp till ytan är de färdiga. Som avslutning steks de i smör.
Serveras med rödbetssoppa – den går att köpa färdig i butik! Eller göra den själv!
Tack Sven för din insats!
Apropå recept. En inspirationskälla för mig är FAB Familys blogg! Vi ska testa att göra deras knäck i helgen!
Det senaste inom Emilia
I några dagar har jag faktiskt funderat över livet. Det sägs ju vara bra att veta vad man vill. Just nu är jag expert på vad jag inte vill. Jag tror att en sådan lista i livet kan vara bra. Saker jag inte vill göra.
Jag vill inte stressa mer. Och vidareutvecklar man tanken i positiva ordalag: jag vill vara sådär förbaskat harmonisk. Typ mest av alla. Helst nu. Eller igår.
Vadå harmoni? Tja, jag tänker att jag vill kunna ta smarta beslut där stress inte är ett alternativ.
Min senaste tanke var något i stilen med: ja, det är klart att man ska gilla det man gör (läs: arbete) men det ska inte vara det viktigaste enligt mina värderingar. Det betyder inte automatiskt att du skiter i ditt jobb och gör det dåligt. Tvärtom tror jag du kan göra det riktigt bra. För du släpper hela den där "måste-jobba-prestera-stressa-för-att-det-ska-bli-bra". Utan förhållningssättet blir: jag arbetar, trivs och vet var mina gränser går.
Jag tycker nämligen att livet kan ge mycket utöver jobbet. Jag kan tänka mig att det inte är något nytt. Ni kanske tycker samma sak? Eller kanske tycker något helt annat?
Vadå är jobb dåligt? Nej, men det kan bli. Har sett otaliga exempel där det går överstyr och där människor blir sjuka. Där du maxar så mycket att du drunknar i din egen prestation. Jag räcker upp handen och säger som det är: jag har jobbat mig sjuk en gång i tiden. Jag har drivits av prestation ända in i kaklet. Jag blev inte bara blåslagen. Jag blev dränerad, utmattad och beroende av vård.
Lite julmys på dessa tankar och jag är miss Hamony herself!
Går till min fästman. Han lyssnar, ser och förstår. Han är min bästa, bästa och det älskar jag honom för!